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　　自4月18日播出以來，《舌尖上的中國2》(以下簡稱《舌尖2》)繼承上一季“深夜報復(fù)社會”的精神，開始在深夜“虐”著觀眾的胃和心。
 

　　對于這部紀錄片，紀錄片產(chǎn)業(yè)專家看到的是，《舌尖2》開播后的熱度不輸熱門電視劇，在綜藝節(jié)目扎堆的周五檔播出話題仍然強勁，“舌尖”帶動下地方衛(wèi)視全面鋪開紀錄片“30分鐘”政策;而在商家、電商眼里，《舌尖2》的熱播更是一次營銷的大好機會，在網(wǎng)站上同步開賣食材，讓觀眾眼觀心動之際滑動手指，電商實現(xiàn)了經(jīng)濟效益，觀眾滿足了口腹之欲，何樂而不為?
 

　　相比《舌尖1》的意外走紅，《舌尖2》確實在商業(yè)和周邊產(chǎn)品上走得更遠，更有野心。《舌尖》總導(dǎo)演陳曉卿曾透露，在各地尋找和拍攝美食時，節(jié)目組會說“我們是中央電視臺致富經(jīng)節(jié)目的”，在某種角度上，“舌尖”確實能讓人致富。
 

　　“舌尖”帶動“指尖” 商家觀眾都很爽
 

　　淘寶和其他電商把“舌尖”引入搜索和銷售概念，在播出時段，電商展開促銷活動，人們開始邊看電視邊在網(wǎng)上下單，成為《舌尖2》播出時一個獨特的商業(yè)現(xiàn)象。
 

　　在淘寶天貓的首頁上，顯著的窗口位置售賣著“舌尖上的中國”里的食材，每周五按照最新播出的內(nèi)容，同步開售，最新售賣的食材即是第三集里關(guān)于“時節(jié)”的食材：手抓飯里用到的葡萄干、羊肋排、新疆胡蘿卜，桂花、藕，雁來蕈醬以及配鐵鍋燉魚的玉米餅子。片子里著力描述的青螺、刀魚、春雷筍更不用說，每個產(chǎn)品都能尋找到。而吃貨們的購買力顯然毋庸置疑，雷筍干月銷1228筆，雁來蕈醬月銷315筆，這其中不少都是新訂單，一款不常見的飛魚干，更是顯示賣斷了貨。
 

　　根據(jù)數(shù)據(jù)，第一集《腳步》播出時，貴州魚醬廠的一年存貨都賣光了，四川臘肉7天賣出1萬份，臭豆腐銷量增至750份，空心掛面兩天賣了1156份。節(jié)目中出現(xiàn)的西藏蜂蜜、浙江跳跳魚、貴州稻花魚、四川臘腸都成了熱賣品。例如“跳跳魚”，在首播當(dāng)天和翌日在百度的搜索量從原來的每天約400次大幅增加至1.3萬多次。
 

　　除了天貓，中糧“我買網(wǎng)”則網(wǎng)聚《舌尖1》里的近百種食材，并在《舌尖2》播出的同時，以產(chǎn)地直采、全程冷鏈的招牌吸引消費者。1號店也同期上線“舌尖上的中國”活動，按照地域劃分，盡力搜羅《舌尖2》中的美食。
 

　　當(dāng)年“舌尖1”意外走紅時，無數(shù)吃貨在網(wǎng)上尋找片中美食讓電商嗅到無限商機，但這個商機來得有些措手不及，到了《舌尖2》，電商們顯然是有備而來。 “舌尖”總導(dǎo)演陳曉卿就坦白，中央電視臺確實和電商有合作。但他表示，“創(chuàng)作團隊更想通過食物來探討中國人和食物的各種微妙聯(lián)系，真的沒有美食推薦的用意在里面。在片子里呈現(xiàn)的也不一定就是最好吃的，可能會有更好吃的東西。比方說西藏靈芝的蜂蜜，那是藏族人在極端環(huán)境下能夠找到的一種快速補充熱量的食物。在北京，那不就是糖水嗎?在北京在哪里都能吃到，而且片子里從來沒說野生蜂蜜的味道要比我們放養(yǎng)的好吃，這個是吃不出來的。而且聯(lián)合國衛(wèi)生組織從來沒有提供過任何一個數(shù)據(jù)說，野生的、天然的比放養(yǎng)的有營養(yǎng)。”
 

　　對于與電商的合作，陳曉卿表示，這是 《舌尖2》整體招商的規(guī)劃，商業(yè)的部分并不對拍攝過程產(chǎn)生任何影響。盡管如此，記者還是發(fā)現(xiàn)，“舌尖”第二季里的食物，相對第一季來說顯得更為平常和家常，即便是賣斷了貨、聽上去有點“高大上”的飛魚干，200克一袋，2袋售價79元，價格比較親民?！渡嗉?》的分集導(dǎo)演也透露，總導(dǎo)演“下令”，第二季里搜集的美食都比較平民，大部分美食總價不超過50元。
 

　　傍焦?fàn)I銷的絕佳案例
 

　　對于各大電商傍上“舌尖”售賣美食和食材，營銷界稱之為“傍焦?fàn)I銷”。專欄作家康斯坦丁就在其文中稱，“在網(wǎng)絡(luò)上，一個熱點事件，很容易成為熱詞，尤其是在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，熱度核爆炸式翻滾。比如前段時間的文章出軌，最近的岳父大人，舌尖上的美食等等，這些網(wǎng)絡(luò)熱詞就是焦點，追隨這些焦點而產(chǎn)生的營銷模式我們習(xí)慣叫做傍焦?fàn)I銷。央視拍了《舌尖上的中國》，這就是創(chuàng)造焦點。淘寶和其他電商把"舌尖上的中國"引入搜索和銷售概念，這就是傍焦?fàn)I銷”。
 

　　看完這個解釋，關(guān)注娛樂的人其實并不會覺得陌生。中國網(wǎng)絡(luò)賣家可謂一直是傍焦韓劇營銷的佼佼者。服裝網(wǎng)店里那些以假亂真、以次充好、移花接木的“明星同款”都是傍焦?fàn)I銷的例子，而每當(dāng)一部熱門韓劇產(chǎn)生，也必將產(chǎn)生一波“劇中同款”的銷售熱潮，遠的，像《冬季戀歌》里男主角裴勇俊的眼鏡，近的，《來自星星的你》男女主角全身上下吃的、用的，包括衣飾、化妝品，在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)的購買熱潮，就絕對是傍焦?fàn)I銷的絕佳案例。
 

　　在《來自星星的你》熱播期間，與該劇沾得上邊的服飾、用品都會在網(wǎng)上引發(fā)熱賣。搜索與該劇“同款”的指數(shù)環(huán)比上漲132.1%。當(dāng)時凡是主角用過的東西，從價值6000余元的睡袋、4000元的高跟鞋，到睡前讀物都可以在網(wǎng)上找到。女主角全智賢最常用的唇膏色號也出現(xiàn)缺貨，一家淘寶店甚至標出“沒有 52#，別再問這個色號了”的標識，更別說“初雪必備”的炸雞和啤酒套餐。
 

　　如果說，《來自星星的你》背后的傍焦?fàn)I銷，看上去更像是植入廣告的成功，“舌尖”背后的傍焦?fàn)I銷，則是“電商打造了一個從電視節(jié)目到電商平臺實品銷售的完美循環(huán)，一個圍繞“舌尖”的周邊產(chǎn)業(yè)鏈也迅速形成”。早前大多數(shù)淘寶賣家只是在搜索關(guān)鍵詞里面添加了熱詞、焦點詞匯就算了事的“標題黨”做法，甚至一些與美食毫不相關(guān)的產(chǎn)品也利用“舌尖”等美食熱詞只為賺取眼球，這一次大多數(shù)依靠《舌尖2》所做的傍焦?fàn)I銷，比較及時、精心、目標明確。
 

　　除了商家，傍焦《舌尖2》進行營銷的還有美食產(chǎn)地。許多細心的觀眾發(fā)現(xiàn)，《舌尖》中對安徽的美食展現(xiàn)很多，有人還開玩笑，是不是跟陳曉卿是安徽人有關(guān)。據(jù)安徽蕪湖本地媒體報道，《舌尖2》已確定對蕪湖百年老字號“金隆興小吃”作專題推介。對于地方政府、企業(yè)、品牌尋求的合作，陳曉卿表示，能擋的都擋掉了，沒有擋不掉的。
 

　　頭評：娛樂圈中的“傍焦?fàn)I銷”
 

　　舌尖上的中國”開啟電商的“傍焦?fàn)I銷”，成為一大商業(yè)現(xiàn)場，但其實，娛樂圈從來不缺這樣的營銷手法。它們有時候叫題材跟風(fēng)，有時候叫沒事蹭新聞，有時候叫小咖傍大腕等。
 

　　傍焦的前提，是創(chuàng)造焦點。但在創(chuàng)造焦點這條道路上，要門檻、要創(chuàng)意、要成本，要時機運氣，不是那么容易成功和復(fù)制的，所以多數(shù)人都在“傍焦”的路上，求關(guān)注、求曝光。傍焦不分明星大小，都有可能用到，比如，文章出軌成為網(wǎng)絡(luò)熱詞，很多明星都趁熱傍住這一焦點，或者在微博上來段似是而非的心靈雞湯，或者由己及人談?wù)劯星轭I(lǐng)悟，或者直接@當(dāng)事人，以好友身份，安慰當(dāng)事人，發(fā)布動態(tài)，更有各種情感專家、婚戀專家出來傳道解惑。比如，韓寒成為“國民岳父”掛上網(wǎng)絡(luò)熱點話題之后，就要不少明星名人上來喊“岳父”，這也是“傍焦”。“傍焦”之后，見報率、增粉率都將大大提高。有種傍焦是或主動或被動地傍大腕，這點在沒有明星小咖云集的發(fā)布會上尤其適合。記者沒問題可問時，例牌問題就是“你對現(xiàn)在發(fā)生的某件事有什么看法”，“你想不想和某個名導(dǎo)名演員合作”，雖然內(nèi)容出來可能就是一個“標題黨”，但總歸是見報了。還有一種“傍焦”，就是傍熱點社會話題，明星們?nèi)翰呷鹤h?？傊哪?、親民、熱心、關(guān)心社會等形象也得以營銷出去。
 

　　傍焦要傍得快，才可能成功，不然傍焦就成了炒冷飯。比如“星星”熱之下，金秀賢成為焦點、熱點，在這樣的熱度之下，誰能第一時間請到金秀賢，受到的關(guān)注也就最大。同樣，傍焦也有風(fēng)險，有些人物、話題雖然是焦點，但如果他們并不受歡迎，沒有美譽度，這時如果去傍焦的話，就會變成逐臭之蠅，不會起到好的作用。比如，早前的郭美美、干露露等人，她們再怎么“炙手可熱”，附著在她們身上的傍焦?fàn)I銷都是不成功的。
 

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