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互聯網時代下，越來越多的人喜歡在朋友圈曬自拍、曬美食、曬旅游。相對傳統(tǒng)旅游景點而言更為小眾與新奇的“網紅打卡點”也正是在這樣的環(huán)境下應運而生。通常來說，“網紅打卡點”一般都是環(huán)境優(yōu)美或別具特色之處。然而近年來我們發(fā)現，不少城市的農貿市場，也涌現出了一批批“網紅打卡點”。

過去我們談到“菜市場”“農貿市場”，很多人第一時間想到的可能是“臟、亂、差、臭”，甚至很多年輕人都不愿意去，如今竟也能悄然變身“網紅打卡點”，迎來新的增長。那么在當前“數字化東風”的加持下，農貿市場的機遇應該如何把握？浙江大學管理學院旅游與酒店管理學系應天煜、黃瀏英兩位學者近日撰文表示，農貿市場，大有文章可做。該文章于2021年2月24日刊載于《浙江日報》觀點·要聞版。

應天煜

浙大管院旅游與酒店管理學系主任、教授

黃瀏英

浙大管院旅游與酒店管理學系副教授

報道截圖菜市場也要擁抱數字春天應天煜 黃瀏英/文一場新冠疫情，引發(fā)了全行業(yè)的整體思考，加快了傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的轉型升級進程。特別是在2020年，浙江省出臺了《農貿市場和專業(yè)市場“五化”提升行動方案》。不少城市，涌現了一批農貿市場“網紅打卡點”。它們因為數字賦能，要么環(huán)境美得酷炫，要么美食冠絕一方，要么管理別具特色。總之，農貿市場正在舊貌換新顏。牛年伊始，浙江全面推進數字化改革。其中，一個重要方面是建設數字社會，而數字社會的核心場景之一又是未來社區(qū)。今年的省政府工作報告還提出加快打造“5分鐘便利店+10分鐘農貿市場+15分鐘超市”的社區(qū)生活服務圈。城市的美好在細節(jié)。無論是改善民生體驗還是實施民生工程，無論是推進城市升級還是建設數字社會，農貿市場都是一個值得著力的社會單元，里面大有文章可做。

筆者長期關注城市升級換代。結合數字社會建設的要求，筆者認為，農貿市場應主動對接數字化改革的要求，搭乘數字化東風，為自身注入“未來感”，為民眾厚植體驗感，加快有機更新。重點應該是“三化”，即數字化、人本化、生態(tài)化。數字化數字化的主要方向是借助數字技術全面提升農貿市場智慧體驗。通過數字化建設搭建食品安全檢測和溯源體系，提升市場監(jiān)管效能，優(yōu)化供應鏈，降低物流成本。助推在線交易平臺建設，實現“線下農貿市場引流+線上訂單+社區(qū)團購+社區(qū)服務”的多方集合。比如，杭州駱家莊農貿市場通過數字化建設實現了農產品溯源、行情預測、質量把控、生產指導，提升了智慧體驗，線上可“云買菜”、5G+VR全景直播，構建了“數字+智理”模式。

人本化人本化的主要方向是將農貿市場打造成集商業(yè)服務、便民服務、養(yǎng)老服務等社區(qū)服務為一體且具在地文化特色的場所，成為“1公里美好生活服務圈”的重要節(jié)點。一方面，完善購物社交、家政服務、快遞收發(fā)、社區(qū)衛(wèi)生服務等生活服務業(yè)態(tài)，通過設立社區(qū)食堂、菜品配送服務、健康膳食指導、照料服務等方式，承接社區(qū)生活服務功能。另一方面，在農貿市場的軟硬件改造中植入地方的飲食文化、方言文化、歷史文化等，使之成為文化傳承共享的重要場景空間。圖片來源：網絡比如，溫州菜籃子集團將方言故事、俚語文化、傳統(tǒng)甌窯等文化元素融入農貿市場改造升級中，并定期開辦俚語講堂，傳承方言文化，還可掃碼學方言、識特產，形成了“人本+文化”模式。

生態(tài)化生態(tài)化的主要方向是以綠色生態(tài)為主旨，按序實施垃圾無害化處理、污水收集、節(jié)水降耗、合理改造。充分發(fā)揮農貿市場公益宣傳的載體作用，通過垃圾分類宣講、扶貧助農等活動，向社區(qū)居民普及綠色節(jié)能、節(jié)約糧食等理念。比如，溫州新田園農貿市場以綠色生態(tài)為抓手，建立起從易腐垃圾處理到生物降解購物袋的全方位生態(tài)循環(huán)體系，并設立生態(tài)農貿研學基地，開創(chuàng)了“生態(tài)+研學”模式。當下的農貿市場，已然突破原先城鄉(xiāng)居民“菜籃子”商品供應地的服務邊界，而成為融合多種服務功能的復合新場景。建設數字化、人本化、生態(tài)化的農貿市場是時代所需，只有積極響應才能走向未來。