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嘉賓回顧

鄭曉峰，杭州千島湖啤酒有限公司董事長、總經理，兼任浙江大學求是學院研究員、杭州市工商聯(lián)副會長、淳安縣工商聯(lián)主席。榮獲“2007年度風云浙商”，創(chuàng)下了中國啤酒行業(yè)合資合作史上的最高溢價記錄，至今無人超越；帶領千島湖啤酒從國際大鱷環(huán)伺、國內廠家傾軋的兼并狂潮中突出重圍，躍居國產啤酒第十位，榮獲“華東地區(qū)十大經濟人物”。

公司被認定為“國家高新技術企業(yè)”、“浙江省綠色企業(yè)”、“中國馳名商標”，開創(chuàng)了淡爽型啤酒先河，產品出口28個國家和地區(qū)。

恒初心者成匠心

——商道論壇《堅持匠人精神，做快樂釀造者》

21MBA數(shù)智運營班 陳南

好山好水出好酒，千島湖山水秀美，啤酒亦是聞名遐邇，在這樣一個充滿快樂氣息的地方，一家釀造快樂的企業(yè)——千島湖啤酒，令人矚目，在董事長鄭曉峰的帶領下，我們見證了千島湖匠人是如何將一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)小酒廠打造成年產30萬千升的快樂集散地。

人生苦短，初心且長

人這一生很短暫，一輩子能夠用心做好一件事殊為不易。

多年來，鄭曉峰見證了諸多優(yōu)秀企業(yè)的興盛衰亡，深刻明白企業(yè)生長過程中任何一個決策都是至關重要的，稍有不慎就會陷入低谷。也在眾多同行者中見到過一個個因為急于求成而失去了初心，最終在市場上銷聲匿跡的反面例子。

鄭曉峰的初心就是做好啤酒。

“那時候，我們哪里見過這么干凈寬敞的辦公室哦，恨不得上去蹦兩下。”在大家面前，鄭曉峰毫不避諱地回憶著當年創(chuàng)業(yè)之初對大企業(yè)的憧憬，“當然，現(xiàn)在我們的千島湖啤酒是全國生產的啤酒種類是最多的企業(yè)，而且還接受各類客戶的定制需求?！?/p>

他認為，企業(yè)的選擇和創(chuàng)新是非常重要的，用心投入去打造的品牌，才是一份能夠為自己帶來快樂的事業(yè)，只有自己的事業(yè)是快樂的事業(yè)，才能有活躍的精神、發(fā)散的思維去創(chuàng)新、創(chuàng)造。

更何況……

人生沒有理由不快樂！

天地蜉蝣，前路難酬

剛進啤酒廠的時候，鄭曉峰有個習慣，喜歡去對面樓下的卡拉ok休閑，“我是一只小小小小鳥，想要飛啊飛卻在怎么也飛不高?！卑鼛锊粫r傳來的歌聲，也是他內心迷茫的寫照。

偶然間，他結識了一名拉二胡的盲人，因其行事頗為灑脫，日漸熟識，有一天他開玩笑的問盲人自己的前路在何方，盲人認真的摸了他的手相，告訴他，“三年之后，縣城必有你一席之地。”

當時的鄭曉峰自然是一笑置之，自己不過是鄉(xiāng)下打拼的一介平民，怎么敢想能夠在競爭激烈的縣城里立足？

當時市場上公認，啤酒產品輻射范圍最大150公里，一般都是就地銷售，而廠址所在淳安四面多山，對杭州地區(qū)的輻射力度更加難以掌控， 不得不向江西、安徽等地輸出。久而久之，鄭曉峰所在的這家啤酒廠的競爭力一落千丈，不得已之下，政府出面要求酒廠轉制。

面對這樣一個爛攤子，廠一級領導都不愿意接手，鄭曉峰紅著眼，咬咬牙，憑著對啤酒行業(yè)的一腔熱愛和銷售出身的敢想敢為，毅然接下了啤酒廠轉私人的重擔。

莫愁前路，逆境東行

上帝為你關閉了一扇門，就一定會為你打開一扇窗。

頂著巨大的壓力，鄭曉峰拿出自己家里辛苦積攢的10萬，加上員工們從親朋好友那里四處籌措的40萬，總算把廠子轉制的事情落實了。

當時，一個產業(yè)工人可能是全家乃至整個大家族的支柱，大家伙砸鍋賣鐵攢出來的40萬已經不止是全廠的希望，而是關系到整個村鎮(zhèn)、整個地區(qū)的生計。鄭曉峰面對著啤酒廠糜爛的態(tài)勢，心下決定，必須轉變銷售方案，去找到那一扇打開的窗戶。

淳安地方小、沒名氣、沒資源，做好酒是唯一的出路。

鄭曉峰恐怕怎么也沒想到，兜兜轉轉還是回到了自己的初心上——做好啤酒。

凡事知易行難，誰都只要要做好酒，可是怎么做呢？基于當時浙江的酒業(yè)發(fā)展及經濟形勢稍好的情況，鄭曉峰為酒廠定下了新的策略：東邊引進技術，西邊開拓市場。

為了引進技術，整日向人陪笑臉，而開拓市場的艱難更是不足為外人道，一路上吃拿卡要、笑里藏刀……商場如戰(zhàn)場的形式令鄭曉峰焦頭爛額，但他清楚，做好酒，是唯一的出路。

在外面轉了一圈，鄭曉峰看清了形式，也對酒廠的未來有了新的認知，“做啤酒，我們要賺有錢人的錢。有錢人對于啤酒的價格不敏感，雖然競爭激烈，但是也給了小廠崛起的機會?！?/p>

在那個年代，城鄉(xiāng)差距大，城里對鄉(xiāng)下產品的信任度極其低下，想要在杭州立足，難上加難。但鄭曉峰另辟蹊徑，瞄準了上海這個國際大都市，在這個各大品牌都獨立競爭的地方，開啟了自己的崛起之路。

往東走，越過杭州，去上海！

恒守初心，終成匠心

繁華迷人的上海灘，鄭曉峰秉持著將千島湖的好酒推廣出去的心思，入場、挖人，利用上海的人做上海的生意，頂著巨大的物流壓力，結合特色產品綠?。菪迤【疲┏晒Υ蜷_了市場。

上海是一個開放和保守并存的城市，鄭曉峰的付出終于有了回報，千島湖啤酒正式被外界所接受。然而，正當企業(yè)風生水起之時，技術監(jiān)督局的檢查又接踵而至。

面對檢查，鄭曉峰雖然感到棘手，卻也發(fā)現(xiàn)這是挑戰(zhàn)，更是機遇。憑借著銷售出身的那一份“憨厚”，順利為千島湖啤酒在專家口中贏得了贊譽。經此一役，淳安、嘉興、上海，乃至浙江省局，均有了千絲萬縷的聯(lián)系。

不知不覺中，千島湖啤酒曾經阻滯不通的銷路，已然水到渠成。

在嘉興平湖舉行的第一屆產品推薦會上，一名未經邀請前來的經銷商又為千島湖啤酒帶來了新的轉機。

這名江蘇吳江的經銷商表示，當?shù)厝藢ηu湖啤酒頗為親睞，希望能夠多多銷售，但同時也有一個不情之請——能否降低一點啤酒的度數(shù)。

要知道，在當時，啤酒的度數(shù)是國家規(guī)定的，企業(yè)自己并不能把控標準。但是在鄭曉峰眼里，啤酒是為人們帶來快樂的東西，客戶有需求，就應該去嘗試一番。

打造新產品，與政府溝通，在鄭曉峰的努力下，千島湖啤酒成功又為中國啤酒產業(yè)開了先河。

在上海發(fā)家之后，鄭曉峰終于能背靠嘉興、湖州等地的大量客戶重回杭州。

再見杭州城時，已是不一樣的光景，打造啤酒節(jié)、啤酒小鎮(zhèn)、啤酒體驗館，乃至要建立百億水產業(yè)孵化中心……昔日名不見經傳的小小啤酒廠已經成了如今浙江獨一家的自有啤酒品牌。

“回顧我的創(chuàng)業(yè)生涯，我為大家提供幾點建議?！被叵肫鹱约阂宦纷邅碜龀龅臎Q定，鄭曉峰不無唏噓，“選擇比努力更重要，‘憨厚’比聰明更可靠，領導者最大的意義就是要找到一針見血的破局點?！?/p>

「快樂哲學」釀造匠心啤酒

21MBAF2班 楊婷婷

說到“千島湖”，大家一定不陌生，“天下第一秀水”遠近聞名，這兒的綠水青山不僅養(yǎng)育了一方百姓，還為企業(yè)創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。本次商道論壇的主人公——杭州千島湖啤酒有限公司董事長鄭曉峰，正是把握住了優(yōu)勢，商海沉浮三十載，一手將剛開始的小廠打造成如今的以啤酒文化為核心的平臺型企業(yè)，背后的每一步戰(zhàn)略調整都是基于對市場精準的洞察，對品質極致的追求。

“天道”造就時代，格局決定命運

從1985年到1997年，從普通的車間工人，到車間主任、生產科長，再到副廠長，鄭曉峰一直奮戰(zhàn)在酒廠生產一線，他很清楚千島湖啤酒廠的優(yōu)勢與劣勢。

時勢造英雄，1998年，時任副廠長的鄭曉峰被推舉擔任公司董事長，彼時他面臨的第一個挑戰(zhàn)是：在酒廠虧損近300萬元的情況下，要如何保住產業(yè)、扭虧為盈？他始終堅信:“上帝為你關閉了一扇門，定會為你打開一扇窗”。這扇門是“錢”，這扇窗便是“水”。

綠水青山就是金山銀山，優(yōu)異的水資源讓千島湖啤酒脫穎而出，成為了時代企業(yè)?！坝袃?yōu)勢、懂借勢”是鄭總用人生經歷給大家分享的第一課。

此外，學習能提升企業(yè)家的自信心和格局，為企業(yè)帶來效益。鄭總說：“為了更好地發(fā)展企業(yè)，我讀遍了清華、北大、浙大、上海交大等商學院。”如此遠大的格局不得不令人佩服，在競爭激烈的啤酒行業(yè)中，千島湖啤酒逆風而上，成為中國啤酒品牌前十強，這正是學習帶動企業(yè)發(fā)展的最佳寫照。

“人道”管理企業(yè)，釀造快樂哲學

知易行難、自殺重生、不斷試錯……是千島湖啤酒的真實處境。企業(yè)一直在路上，困難永遠比順利多，如何活下去對企業(yè)來說才是重中之重。但是對于鄭總而言，快樂創(chuàng)業(yè)，才能讓企業(yè)保持創(chuàng)造力，活得更長久。“人生沒有理由不快樂”是鄭總用管理經驗給大家分享的第二課。

隨后，鄭總在企業(yè)管理方面和同學們分享了他的成功方法。其中，我印象最深刻的是如何管好員工，雖然這是令無數(shù)企業(yè)家頭疼的問題，但鄭總認為：用制度管理“獸性”，用機制管理“人性”，用文化管理“靈性”，讓員工有目標、想分享、懂感恩，就能讓員工有歸屬感。

論壇上，鄭總非常自豪的通過幾個短視頻向大家展示了千島湖啤酒的企業(yè)文化風采，鄭總的快樂哲學不僅讓他自己受益終身，還感染了身邊所有人。

“商道”傳遞價值，創(chuàng)新浙江模式

創(chuàng)新是企業(yè)之根本，千島湖啤酒一路在創(chuàng)新。就算是在生產規(guī)模只排在浙江省100位開外的情況下，鄭總也能堅定地說:“沒有條件，我們就創(chuàng)造條件”。

發(fā)展至今，千島湖啤酒作為浙江唯一的自有啤酒品牌，擁有精釀啤酒生態(tài)園，簽約服務80幾家精釀啤酒品牌，300多款精釀啤酒，出口26個國家和地區(qū)，并且打造了中國首個以啤酒文化為主題的啤酒小鎮(zhèn)。

傳統(tǒng)啤酒大廠甘為精釀做嫁衣，鄭總提到他的目標是“建立百億水產業(yè)孵化中心”。目前，已經為創(chuàng)業(yè)者搭建啤酒科技成果轉化平臺，為消費者提供個性化定制服務。以學習為基石，以創(chuàng)新為動力，探索企業(yè)轉型升級之路，建成工、文、旅于一體的綜合型經營體，培育特色啤酒生態(tài)，實現(xiàn)生產制造與生態(tài)環(huán)保的和諧統(tǒng)一，創(chuàng)新浙江模式。

聽完鄭總的精彩演講，讓我獲益良多。一生只做一件事，是當下很多年輕人可望而不可求的事情。鄭總用自己的行動向更多人傳遞「快樂哲學」，也為廣大消費者釀造匠心啤酒。千島湖啤酒作為企業(yè)戰(zhàn)略轉型的成功案例，讓無數(shù)創(chuàng)業(yè)者更有信心，也讓世界更好地記住中國味道。

順勢而為，乘勢而上

——聆聽“堅持匠人精神，做快樂釀造者”

商道論壇有感

21MBAF1班 梁燕娜

2022年3月13日下午，浙江工商大學MBA學院舉辦了本學年首次商道論壇，本次論壇的主題為“堅持匠人精神，做快樂釀造者”，主講嘉賓鄭曉峰先生是杭州千島湖啤酒有限公司董事長、總經理，同時，他也是杭州市工商聯(lián)副會長、淳安縣工商聯(lián)主席，是一位從普通的農民企業(yè)家迅速成長為影響一方的浙江風云人物。

鄭總通過自其33歲成為千島湖啤酒掌舵人起的經歷，深情并茂的跟大家分享了自己在不同階段面對的困難和自己的感悟，讓大家收益頗豐。

整個講座有兩部分內容最讓我印象深刻：

要努力讓別人對你有積極正面的看法

1998年上任時正面臨啤酒廠改制，他臨危受命，做了兩大戰(zhàn)略轉移：一是提升千島湖啤酒的質量，從低端產品轉向高端產品；第二個轉變是市場的調整，將銷售重心放在華東。

鄭總說選擇大于努力，“憨厚”大于聰明。敢闖敢干愛冒險的鄭總大刀闊斧地對千島湖啤酒進行了改革，短短兩三年的時間，讓千島湖啤酒“起死回生”，出現(xiàn)了質的飛躍，從品質到品牌，從生產能力到銷售額，都讓人耳目一新，并名列中國啤酒行業(yè)的前列。在面對每個節(jié)點遇到的困難的時候，自身的“憨厚”收獲了非常多的助益，讓別人相信他是個靠譜可信、實干有誠意的人。

格局決定事業(yè)

鄭總曾在多所高等院校進修學習，讓他大開眼界，接觸到了以前從沒接觸過的東西，并結交和引進了“五湖四?！钡娜瞬?。新的新理念讓鄭總帶領千島湖啤酒開始走個性化高端市場，并借助千島湖一流的生態(tài)環(huán)境和水資源，成功占有了啤酒市場。

不斷的學習讓企業(yè)不斷的發(fā)展，在結構化管理的過程中，公司特有啤酒小鎮(zhèn)誓言、個性定制感恩會等活動，不斷激勵人才的新思維融入企業(yè)的血液中，企業(yè)文化同時也在融入企業(yè)員工的思維習慣中。

除此之外，鄭總還提出了與時俱進，共同成長的重要性。企業(yè)在樹立了自身的經營目標后，要重視企業(yè)社會責任。千島湖啤酒目前擁有“智慧工廠”的生產車間，只需一個人用電腦操作就可以完成很多工作；企業(yè)還擁有污水零直排建設；新投資的生產線項目對節(jié)能減排也效用非常明顯……這些發(fā)展方向都滲透到了企業(yè)的整個戰(zhàn)略規(guī)劃中。鄭總說，啤酒是商品，更是文化。因此，緊挨著千島湖啤酒廠，企業(yè)全資建造了一座啤酒小鎮(zhèn)，這也是千島湖啤酒打造品牌的一種方式。除了啤酒本身，鄭曉峰先生最想傳遞的是一種快樂文化，把包括啤酒公司在內的整個小鎮(zhèn)打造成一個快樂的集聚地，建一個整合平臺，做快樂的釀造者，更要做快樂的傳遞者！

順勢而為，乘勢而上。聽完鄭總的演講，讓我有了許多的思考，企業(yè)運營過程中與其要講究注重“時勢”而順勢而為，要根據(jù)當下所處的位置和現(xiàn)實情況來作出最恰當?shù)臎Q策，我們個體的人生發(fā)展階段應該亦是如此，每個人面臨的情況不一樣，每個社會發(fā)展階段也會有不一樣的目標，我們應該要跟上腳步，跟著當下的“勢”而“為”、“上”。