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　　【MBAChina網(wǎng)訊】近日，Alpes法式甜品的創(chuàng)始人胡俊杰先生來到西浦國(guó)際商學(xué)院，為市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了一次關(guān)于品牌建立與市場(chǎng)推廣的交流互動(dòng)。

　　第一家Alpes法式甜品誕生于兩年前，成為了蘇州首家法式傳統(tǒng)手工甜品店，并且在近日被授予“That’s蘇州2018”的“蘇州最佳甜品面包店”稱號(hào)。早在Alpes法式甜品創(chuàng)立之初，西浦國(guó)際商學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生與就與胡俊杰取得了聯(lián)系并設(shè)立了市場(chǎng)調(diào)查與咨詢項(xiàng)目，以提高Alpes法式甜品的知名度并擴(kuò)大市場(chǎng)。

　　在這個(gè)項(xiàng)目中，IBSS學(xué)生充分將課堂所學(xué)理論知識(shí)與Alpes的實(shí)際情況相結(jié)合，為他提供了諸多建議，其中包括在獨(dú)墅湖高教區(qū)開設(shè)第二家店鋪。這個(gè)建議最終被采納運(yùn)用，Alpes法式甜品將獨(dú)墅湖翰林鄰里中心作為拓店首選，并于今年四月開始營(yíng)業(yè)。

　　圖片來源：阿爾卑斯法式甜品商店官方微博 版權(quán)歸原作者所有

　　作為回饋，胡俊杰也與同學(xué)們分享了他在品牌建立和推廣方面的嘗試和經(jīng)驗(yàn)，希望帶給同學(xué)們更多的真實(shí)商業(yè)參與。胡俊杰根據(jù)客戶的特性，將他們分為“附近居民”，“忠實(shí)粉”和“普通食客”三個(gè)類型，從而制定不同的推廣策略。

　　對(duì)于附近居民，他會(huì)參加一些社會(huì)活動(dòng)以及通過贊助的方式進(jìn)行推廣;對(duì)于忠實(shí)粉，則會(huì)有積分兌換，生日月禮物和微信公眾號(hào)活動(dòng)等;對(duì)于普通食客，他會(huì)更多借力于社交媒體和點(diǎn)評(píng)類APP作為推廣渠道。此外，胡俊杰也嘗試過一些別出心裁的推廣方式，比如請(qǐng)一名法國(guó)男生騎著滿載新鮮甜品的三輪車定時(shí)定點(diǎn)在潛在客戶集中區(qū)域進(jìn)行售賣等。

　　通過胡俊杰的分享，同學(xué)們不但欣喜地看到自己的咨詢項(xiàng)目方案變成了現(xiàn)實(shí)，也更多地獲取了關(guān)于市場(chǎng)和品牌的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。西浦國(guó)際商學(xué)院一直秉承理論聯(lián)系實(shí)際為導(dǎo)向原則，在課堂教學(xué)之外最大限度為學(xué)生提供商業(yè)參與的可能性，從而使他們成為備受雇主青睞的應(yīng)用型人才。