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曹晶，中共黨員，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)2018級(jí)碩士研究生，研究方向?yàn)樘腔锊牧戏较?。碩士期間多次獲得國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金、華南理工大學(xué)一等學(xué)業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金；共發(fā)表5篇SCI一區(qū)論文，總影響因子大于30；申請(qǐng)發(fā)明專利2項(xiàng)；參加國(guó)際會(huì)議1st International Symposium on Glycans 以及International Conference on Polysaccharides for Nutraceuticals and Biomaterials并做匯報(bào)，共投稿2篇會(huì)議摘要。

志之所向，無堅(jiān)不入

銳兵精甲，不能御也

奔走在自己熱愛的食品科研領(lǐng)域的曹晶

雖有過實(shí)驗(yàn)反復(fù)失敗的困惑

論文連續(xù)被拒的挫敗

但她的生活主調(diào)仍是與糖共處的甜蜜

潛精研思，與糖共處

食品質(zhì)量與安全專業(yè)對(duì)于曹晶來說頗有點(diǎn)歪打正著的意思，雖然進(jìn)入大學(xué)之前對(duì)這個(gè)領(lǐng)域不甚了解，但是從接觸專業(yè)課程的第一天起，食品與“糖”就深深感染了她，并且吸引她在這個(gè)領(lǐng)域不斷去探索和鉆研。

學(xué)習(xí)中的曹晶

本科畢業(yè)以第一名的成績(jī)保送至華南理工大學(xué)后，得益于曾經(jīng)的科研經(jīng)歷，曹晶很快融入到了新的科研環(huán)境之中，信心滿滿的迎接新挑戰(zhàn)。碩士期間，她累計(jì)發(fā)表5篇SCI一區(qū)文章、申請(qǐng)2項(xiàng)發(fā)明專利、2次參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議并做匯報(bào)、以核心成員的身份參與國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、國(guó)際重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目、廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目、廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目等。

曹晶參加國(guó)際會(huì)議（左右滑動(dòng)查看）

曹晶豐富的履歷背后絕非是運(yùn)氣或偶然，而是長(zhǎng)久的努力和日積月累帶來的必然。

總結(jié)過往學(xué)習(xí)經(jīng)歷后，曹晶談到：“科研不是紙上談兵，而要有源頭活水?！贝罅康奈墨I(xiàn)閱讀讓她能快速地篩選可用信息；對(duì)項(xiàng)目事必躬親使得她熟悉了從撰寫申報(bào)書、與客戶溝通到結(jié)題答辯的全流程。為更好的服務(wù)科研工作，她還自學(xué)了多種應(yīng)用軟件，點(diǎn)滿數(shù)據(jù)處理、圖表制作和參考文獻(xiàn)整理的技能點(diǎn)。圖書館和英語角忙碌的身影見證了她從四六級(jí)高分通過到獨(dú)立與外籍客戶溝通，再到國(guó)際會(huì)議上用英文侃侃而談的英語成長(zhǎng)之路。

曹晶論文部分圖片（左右滑動(dòng)查看）

道阻且長(zhǎng)，功不“糖”捐

求知無坦途，曹晶的科研之路也并非一帆風(fēng)順。她的第一篇英文文章，在費(fèi)盡心思的準(zhǔn)備后信心滿滿地投稿，等到的卻是三次大修改。回憶起當(dāng)時(shí)，她笑著說：“一盆冷水，潑了三遍。”

所謂于危機(jī)中覓新機(jī)，于困局中開新局。在巨大的挫敗感面前，曹晶仍然選擇看見樂觀?！翱隙ú粫?huì)放棄，既然有審稿意見，說明文章符合該期刊的投稿要求，這已經(jīng)成功了一半。即使對(duì)方明確表示拒稿，也要按照意見修改，因?yàn)檫@些意見是極其寶貴的，完全可以修改后改投其他期刊。”

曹晶的桌面

調(diào)整好心態(tài)，她認(rèn)真根據(jù)審稿人意見重新審視自己的文章，發(fā)現(xiàn)問題并不出在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，而是在實(shí)驗(yàn)儀器上。她聯(lián)系生產(chǎn)廠家拿到英文說明書仔細(xì)研究后，終于找到癥結(jié)所在，“在做標(biāo)曲的時(shí)候，我們輸入的參數(shù)一般都是重均分子量Mw，而那臺(tái)儀器輸入?yún)?shù)是峰值分子量Mp，就因?yàn)檫@個(gè)錯(cuò)誤使我的數(shù)據(jù)擴(kuò)大了一倍?！睂?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)問題迎刃而解，那一刻曹晶終于如釋重負(fù)。

曹晶的學(xué)術(shù)成果

生活似糖，五光十色

“學(xué)則學(xué)個(gè)踏實(shí)，玩則玩?zhèn)€痛快?！边@是曹晶過去七年科研生活中總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，她認(rèn)為適當(dāng)?shù)男菹⒎潘捎兄趯W(xué)習(xí)，可以提升學(xué)習(xí)的效率，因此她會(huì)有意調(diào)節(jié)科研學(xué)習(xí)和生活之間的關(guān)系，將二者有條不紊的結(jié)合起來。

生活中的曹晶

每天學(xué)習(xí)結(jié)束后，曹晶都會(huì)規(guī)劃好次日任務(wù)，第二天便根據(jù)計(jì)劃嚴(yán)格執(zhí)行。一切安排妥當(dāng)之后，回到宿舍的曹晶會(huì)通過追劇、刷手機(jī)等方式進(jìn)行放松；羽毛球、乒乓球、跑步、保齡球等也在她的運(yùn)動(dòng)清單之中；三國(guó)殺、飛行棋等亦是她的休閑法寶。繁忙的科研之余給自己調(diào)節(jié)緊繃的神經(jīng)，適當(dāng)?shù)男菹⒏鼙ＷC第二天的科研學(xué)習(xí)。

曹晶的每日計(jì)劃

“科研不是單打獨(dú)斗，而是團(tuán)體作戰(zhàn)?！北究破陂g的學(xué)生工作經(jīng)歷和項(xiàng)目經(jīng)歷，讓她認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)重要性：在實(shí)驗(yàn)推進(jìn)過程中，她虛心向?qū)熣?qǐng)教，同師兄師姐探討交流；在自己負(fù)責(zé)的科研項(xiàng)目里，她提前安排，合理分配任務(wù)。

曹晶和她的同學(xué)們

寒來暑往，冬去春來

今年已是曹晶在華園讀研的第三年

未來她計(jì)劃申請(qǐng)攻讀博士研究生

以加深對(duì)本專業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解

科研雖苦

但相信樂觀自律的曹晶

定能走出一條專屬自己的甜味科研之路

干貨分享（向上滑動(dòng)閱覽）

1. 關(guān)于文獻(xiàn)閱讀

在了解一個(gè)陌生的領(lǐng)域之前可以先找一兩篇綜述類文章進(jìn)行通讀，對(duì)該領(lǐng)域先有一個(gè)大致的了解和感知。非綜述類論文可以先用兩次關(guān)鍵詞篩選找到相關(guān)主題的文章，然后根據(jù)自己的研究目的去看某一部分，或者直接在文章中搜索關(guān)鍵詞進(jìn)行閱讀，1-2分鐘即可判斷某篇文章的可用性，之后再細(xì)讀文章摘要。

2. 關(guān)于參加國(guó)際會(huì)議的優(yōu)勢(shì)

一是做poster的展示能夠鍛煉自我總結(jié)和表達(dá)能力，更深入的理解自己的研究。二是體驗(yàn)會(huì)議氛圍，拓展學(xué)術(shù)視野。三是擴(kuò)大學(xué)術(shù)圈，參加國(guó)際會(huì)議能遇到許多學(xué)界泰斗，可以向他們尋求一些方向上的指導(dǎo)，對(duì)自己以后的求學(xué)也有所裨益。

3. 關(guān)于如何參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議

第一，通過老師的推薦參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議。第二，關(guān)注專業(yè)相關(guān)的公眾號(hào)，例如食品科學(xué)研究、食品放大鏡等。如果遇到自己想要參加的會(huì)議，可以向老師說明并向?qū)W院申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)。第三，通過寫英文摘要投稿學(xué)術(shù)會(huì)議，稿件如果被選上會(huì)被收錄到會(huì)議論文集，有時(shí)也有機(jī)會(huì)被SCI、EI收錄。

華南理工大學(xué)　學(xué)生記者團(tuán)

信息來源：華南理工大學(xué)研究生

文：申山 劉付玉 耿龍妹

圖：受訪者提供

微信編輯：謝龍卉洋

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