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目前，在生鮮銷售行業(yè)，美團(tuán)、京東、盒馬、叮咚、每日優(yōu)鮮等企業(yè)正在激烈競(jìng)爭(zhēng)中。對(duì)此，上海交通大學(xué)高級(jí)金融學(xué)院李峰教授撰文表示，看待生鮮配送行業(yè)，要以其是否在創(chuàng)造和延續(xù)精準(zhǔn)服務(wù)、品牌服務(wù)，是否靠高品質(zhì)服務(wù)的增值來(lái)創(chuàng)造企業(yè)的價(jià)值為衡量標(biāo)準(zhǔn)。

生鮮銷售行業(yè)在現(xiàn)代城市生活中，具有不可替代的作用。

目前，包括美團(tuán)、京東、盒馬、叮咚、每日優(yōu)鮮等從事生鮮銷售的企業(yè)，憑借各自的區(qū)域優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和管理特點(diǎn)提供更加精準(zhǔn)的服務(wù)。

行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展態(tài)勢(shì)值得肯定，同時(shí)，如何加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范和監(jiān)管，也是需要重視的課題。

目前，我國(guó)城市化進(jìn)程在仍在加快。第7次全國(guó)人口普查顯示，到2020年11月1日零時(shí)，居住在城鎮(zhèn)的人口規(guī)模已達(dá)63.89%，這么大規(guī)模的人口基數(shù)，對(duì)于生鮮食品的需求是巨大的。

特別是在大中城市，人們生活工作的節(jié)奏都比較快，無(wú)論是到附近的餐廳就餐、叫外賣，還是在家里做菜做飯，都需要新鮮的禽蛋肉奶、鮮蔬等供應(yīng)，這就給生鮮物流配送行業(yè)創(chuàng)造了巨大的增長(zhǎng)空間。

目前，這一行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)“護(hù)城河”，主要體現(xiàn)在物流倉(cāng)儲(chǔ)能力和資本兩個(gè)方面。

客觀說，物流倉(cāng)儲(chǔ)能力不單單是資本所能決定的。

要把生鮮倉(cāng)儲(chǔ)物流的基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)儲(chǔ)備、管理流程設(shè)計(jì)好、實(shí)施好，首先需要較長(zhǎng)時(shí)間的行業(yè)積累，需要科學(xué)的管理，需要相應(yīng)的行業(yè)人才。這并非僅靠招兵買馬，就能夠一夜之間實(shí)現(xiàn)。

所以我們考察一個(gè)生鮮倉(cāng)儲(chǔ)配送企業(yè)的綜合能力要看他的人才優(yōu)勢(shì)和管理流程。

最近每日優(yōu)鮮在美國(guó)納斯達(dá)克上市后迅速破發(fā)，給人帶來(lái)一絲憂慮。

這說明，這一行業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)是不是能夠帶來(lái)穩(wěn)定的效益，行業(yè)發(fā)展的前景如何，是非常值得認(rèn)真思考的。

我們認(rèn)為生鮮倉(cāng)儲(chǔ)物流配送行業(yè)是城市更美好生活的必需，仍然需要深度拓展發(fā)展。

但同時(shí)，只有那些具備強(qiáng)大技術(shù)能力、管理能力，可以隨時(shí)響應(yīng)用戶需求，并提供精準(zhǔn)服務(wù)的企業(yè)才能夠最終勝出。

另一即將在紐交所上市的叮咚買菜，就有著更大的規(guī)模和更高的增速。

當(dāng)然只靠著資本的力量，難以形成這樣大的規(guī)模效應(yīng)和成長(zhǎng)，更重要的是，企業(yè)本身懂得追求更有效的管理方式、數(shù)字化的供應(yīng)鏈能力，以及有意識(shí)地提高服務(wù)效率，圍繞著用戶的需求，集中目標(biāo)，積累用戶和市場(chǎng)的認(rèn)可。

從這個(gè)意義上講，資本參與生鮮倉(cāng)儲(chǔ)物流配送行業(yè)，除了重視規(guī)模擴(kuò)張，更應(yīng)當(dāng)重視內(nèi)涵式發(fā)展，即商家能夠靠貼心的服務(wù)鎖定既有的客戶，并贏得市場(chǎng)口碑，靠口碑?dāng)U大規(guī)模。

所以，在短期內(nèi)迅速擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模的發(fā)展模式值得警惕。對(duì)于過度搞資本驅(qū)動(dòng)、靠過高成本獲客的做法，尤其要警惕。

企業(yè)發(fā)展需要規(guī)模化，但是規(guī)模要適度。

生鮮配送行業(yè)首先應(yīng)該滿足居民的精準(zhǔn)化的服務(wù)需求，在產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定方面不掉鏈子，在品牌塑造方面靠持續(xù)不斷累積，而不搞地推式的轟炸。

否則，極有可能出現(xiàn)企業(yè)憑借資本擴(kuò)張規(guī)模時(shí)，消費(fèi)很實(shí)惠，而一旦企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模目標(biāo)后，消費(fèi)者的體驗(yàn)下滑這樣一種局面。

用戶的眼光是雪亮的，企業(yè)是要被市場(chǎng)選擇的。

所以無(wú)論是消費(fèi)者，還是投資者，還是監(jiān)管部門，看待生鮮配送行業(yè)，都要以其是否在創(chuàng)造和延續(xù)精準(zhǔn)服務(wù)、品牌服務(wù)，是否靠高品質(zhì)服務(wù)的增值來(lái)創(chuàng)造企業(yè)的價(jià)值為衡量標(biāo)準(zhǔn)。

如果不符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這樣的企業(yè)就應(yīng)該打一個(gè)問號(hào)。

而在擴(kuò)張的過程中不夸大目標(biāo)、不講不切實(shí)際的故事，專心鉆研供應(yīng)鏈和用戶體驗(yàn)的企業(yè)，是有機(jī)會(huì)代表整個(gè)生鮮互聯(lián)網(wǎng)銷售的賽道，從而獲得市場(chǎng)認(rèn)可的。

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