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1月12日上午，“學(xué)生實(shí)踐平臺(tái)?后勤管理”項(xiàng)目答辯會(huì)在經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院702會(huì)議室順利舉辦，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院黨委副書(shū)記涂志宏，工商管理系副主任張浩，管理科學(xué)與工程系歐陽(yáng)林寒、陳劍，后勤集團(tuán)飲食中心主任陳杰，副主任劉偉，江寧校區(qū)各食堂主任，后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心工作人員和五個(gè)項(xiàng)目組的同學(xué)們參加了此次答辯會(huì)，答辯會(huì)由經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院團(tuán)委書(shū)記龐依達(dá)主持。2016年6月，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院和學(xué)校后勤集團(tuán)為落實(shí)學(xué)校黨委“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育相關(guān)要求，促進(jìn)學(xué)院與機(jī)關(guān)交流、學(xué)生與教師交流，開(kāi)展了學(xué)生實(shí)踐平臺(tái)項(xiàng)目合作，從“供給側(cè)改革”出發(fā)，鼓勵(lì)學(xué)生團(tuán)隊(duì)對(duì)學(xué)校食堂管理運(yùn)營(yíng)的各個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查研究。本次合作受到雙方領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，在項(xiàng)目規(guī)劃期，雙方多次會(huì)面洽談，反復(fù)探討課題研究方向，并對(duì)每一步工作進(jìn)行了安排與部署，對(duì)參與師生提出了一定的要求與建議。經(jīng)過(guò)積極反饋與溝通，最終從清真食堂經(jīng)營(yíng)狀況分析、供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)調(diào)研、食堂職位職能規(guī)劃、食堂服務(wù)特色提升等幾個(gè)方面為同學(xué)們提供了研究參考方向。一年半以來(lái)，各項(xiàng)目組深入食堂內(nèi)部開(kāi)展調(diào)研，廣泛收集在校師生對(duì)于食堂的建議與意見(jiàn)，多次走訪在寧高校食堂，為我校江寧校區(qū)各食堂“聽(tīng)診把脈”，通過(guò)“望、聞、問(wèn)、切”為食堂的疑難雜癥開(kāi)良方。從前期團(tuán)隊(duì)組建到中期的檢查審核再到最后的結(jié)題答辯，最終有五個(gè)項(xiàng)目組憑借扎實(shí)的調(diào)研水平、過(guò)硬的理論分析、切實(shí)可行的整改措施，進(jìn)入到項(xiàng)目結(jié)題答辯環(huán)節(jié)，張浩、歐陽(yáng)林寒、陳劍等專業(yè)教師在調(diào)研方法應(yīng)用、數(shù)據(jù)分析工具、報(bào)告撰寫(xiě)等方面進(jìn)行了指導(dǎo)，陳杰、劉偉等后勤工作人員介紹了后勤集團(tuán)在師生比較關(guān)注的幾個(gè)問(wèn)題上的具體工作理念和工作措施。結(jié)合課題研究的實(shí)用性、專業(yè)性、完整性以及工作量，最終，《東清食堂價(jià)值鏈的分析與設(shè)計(jì)》和《南航東清美食城的運(yùn)營(yíng)及改進(jìn)》兩個(gè)課題組以絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)被評(píng)為優(yōu)秀項(xiàng)目；《學(xué)校食堂的菜品種類和質(zhì)量改進(jìn)研究》、《東清食堂經(jīng)營(yíng)狀況研究分析》、《推進(jìn)南航四食堂服務(wù)質(zhì)量管理的探索性研究》三個(gè)課題組為合格項(xiàng)目。答辯會(huì)的最后，后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心主任陳杰進(jìn)行了總結(jié)發(fā)言，他對(duì)經(jīng)管學(xué)院師生在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中開(kāi)展的大量工作表示感謝，他認(rèn)為同學(xué)們的研究成果對(duì)提高食堂的服務(wù)管理水平方面有著重要的指導(dǎo)意義，期待今后與同學(xué)們有更多互動(dòng)與交流。