北大國發(fā)教授周其仁:全球疫情下的餐飲業(yè)應(yīng)對

?智能總結(jié)國發(fā)院周其仁教授:?餐飲業(yè)是近年來我很關(guān)注的領(lǐng)域之一,總體來看,無論是中國還是全球市場,中國民營餐飲企業(yè)發(fā)展的潛力很大,打品牌越來越有機(jī)會。
題記:本文根據(jù)2020年4月5日北大國發(fā)院周其仁教授在正和島《每周一播》欄目上的分享整理,未經(jīng)本人審閱。
餐飲業(yè)是近年來我很關(guān)注的領(lǐng)域之一,總體來看,無論是中國還是全球市場,中國民營餐飲企業(yè)發(fā)展的潛力很大,打品牌越來越有機(jī)會。
餐飲業(yè)走到水大魚大的入口
餐飲業(yè)確實(shí)不是很多人眼中的戰(zhàn)略性行業(yè),但“民以食為天”,在人們的各種消費(fèi)開支中,占比最大的還是食品支出。
中國2017年的恩格爾系數(shù)顯示,人們每消費(fèi)支出100元,食品支出占比30%,當(dāng)然,城鄉(xiāng)略有差別。與食品開支比較,居住支出看似要大得多,但是買一套房子可以住很多年,平攤到每一年的消費(fèi)開支中并不最高,比食品開支的占比要低10%。2018年的恩格爾系數(shù)略有下降,但食品開支的占比依然是28-29%。
食品支出其中就包括商業(yè)化餐飲支出,而且隨著人們收入增加,城市化的集聚,分工越來越細(xì),外出就餐以及外賣等商業(yè)性餐飲支出比重在快速增長。數(shù)據(jù)顯示,中國經(jīng)濟(jì)增速已經(jīng)從高速轉(zhuǎn)為中速,但餐飲業(yè)的復(fù)合增長率仍有近10%。
隨著溫飽階層和小康階層向中等收入階層邁進(jìn),他們對餐飲的品質(zhì)要求也越來越高,這會推動餐飲業(yè)提升品質(zhì),也會推動高品質(zhì)的餐飲業(yè)品牌發(fā)展。
目前,中國餐飲市場營收最大的兩大餐飲品牌都是美國品牌,分別是肯德基和麥當(dāng)勞。目前肯德基中國5000家門店,年?duì)I收460億元,麥當(dāng)勞中國2400家門店,年?duì)I收240億元。這樣的大品牌,如果某一家門店出問題,品牌旗下的所有門店都會受牽連。因此,消費(fèi)者就會認(rèn)為,大品牌更可靠。畢竟鑒別商品或企業(yè)品質(zhì)要付出信息成本,消費(fèi)者通過品牌考核品質(zhì)是一種成本較低的辦法,因?yàn)榇蠹也豢赡馨衙總€環(huán)節(jié)都看到,信任主要來自于品牌。
中餐這些年有很大進(jìn)步,體制、市場、機(jī)制、人才都在不斷完善,業(yè)績也在不斷增長。2018年的數(shù)據(jù)顯示,中國餐飲行業(yè)有960萬家企業(yè),兩三千萬從業(yè)人員,4.2萬億元銷售額,而且增長非??臁膯蝹€企業(yè)來看,海底撈2017年和2018年的營收都超過100億元,可能現(xiàn)在已經(jīng)200億元左右。西貝2019年?duì)I收應(yīng)該是69億元。還有沙縣小吃、黃燜雞等市場品牌,都有不錯的業(yè)績。
我和財經(jīng)作家吳曉波有一次聊天,他問怎么概括2008-2018年那十年的中國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展,我想了四個字叫“水大魚大”,意思就是市場已經(jīng)很大,水大也就有機(jī)會長出來大魚。按照經(jīng)濟(jì)學(xué)理論,市場大的地方誕生大公司的幾率也大,但是中餐企業(yè)規(guī)?;恢庇袀€大問題,就是產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化非常困難。同樣一道菜,廚師不同,做法可能就不同,做出來的口感、觀感可能都有差異,非常個性化。法國菜、意大利菜也非常個性化,所以這兩個國家也沒有特別大的餐飲公司。
因此,中國餐飲市場的現(xiàn)狀,是水大,“魚群”也很大,但是“大魚”還不多。未來,非常有希望誕生好的龍頭餐飲企業(yè)。
不幸的是,就在頭部企業(yè)要加速起飛之際,突然遭遇了全球新冠疫情的巨大沖擊。
面對危機(jī):救眼下,看遠(yuǎn)方
影響如此廣泛而且十分嚴(yán)重的疫情,究竟該怎么應(yīng)對?有三個環(huán)節(jié)值得注意。
此前,西貝餐飲集團(tuán)董事長賈國龍對媒體聲稱企業(yè)現(xiàn)金流“撐不過三個月”,其實(shí)是代表餐飲行業(yè)、民營企業(yè)甚至經(jīng)濟(jì)界對外界發(fā)出的呼救,很有信號意義。我們經(jīng)常說集中力量辦大事,這是體制的優(yōu)勢,但大事有時候不只一件??挂咧匾?,經(jīng)濟(jì)別垮掉也重要,一方面抗疫也需要物質(zhì)保障,另一方面,社會要穩(wěn)定可持續(xù),離不開經(jīng)濟(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)。賈國龍的這次呼救在全國范圍內(nèi)起到了平衡作用,讓全社會的注意力不再只聚焦抗疫這一件事。
賈國龍的呼救聲發(fā)出后,政府、主管部門、銀行都做出了反應(yīng),包括西貝在內(nèi)的很多企業(yè)現(xiàn)金流壓力很快得到緩解。而且相關(guān)部門深入*考察發(fā)現(xiàn),企業(yè)確實(shí)面臨很多問題,比如租金退不掉、營業(yè)額上不來、員工要發(fā)薪水、供應(yīng)商訂貨太多、銀行賬期到了要付款,于是中央的政策基調(diào)也調(diào)整為抗疫與復(fù)工復(fù)產(chǎn)的統(tǒng)籌,讓市場趕快回暖。
呼救有了效果,銀行給了支持,但對企業(yè)來說,銀行資金還是成本,如果不盡最大努力盡快復(fù)工掙錢,最后還是無法向銀行交代。
因此,企業(yè)緊接著的第二個環(huán)節(jié)就是趕緊自救和梳理。
高*長的企業(yè),發(fā)展過程往往都像“打仗”一樣,管理者很難靜下心從頭梳理,突發(fā)的疫情反倒提供了契機(jī)。這讓我想起華為多年前“流程再造”的提法:“打仗”般地發(fā)展到一定階段,最重要的不再是單兵戰(zhàn)斗力有多強(qiáng)、生產(chǎn)力有多高,而是體系能不能發(fā)力。利用這個機(jī)會,企業(yè)可以好好梳理一下協(xié)同與合作、信息與流程,發(fā)現(xiàn)其中可節(jié)約的地方,同時拓展新的業(yè)務(wù),盡可能把市場挽救回來。
我觀察到酵母粉在網(wǎng)上賣到脫銷,因?yàn)榇蠹叶荚诩野l(fā)面做糕點(diǎn),似乎對商業(yè)餐飲的替代行為發(fā)生了,但這并不意味著餐飲業(yè)完全不可為,這期間外賣即便沒有大幅增長,也至少平穩(wěn),表明市場需求還在。
對企業(yè)來說,還有一個特別重要的第三環(huán)節(jié):利用這個時間看長遠(yuǎn)。很多東西在當(dāng)下就是看不清楚,但拉開距離反而有利于把當(dāng)下看得更清,信息成本也更低。
雖然現(xiàn)在還不確定疫情什么時候可以過去,但是人類積累了大量技術(shù)和科學(xué)的應(yīng)對方法,相信它總會過去,這一點(diǎn)是可以看清的。所以企業(yè)這個時候不妨拉長視線,跳過未來兩個月、五個月等短時間看不大清楚的階段,往五年、十年去看,你往往會得到更清楚的認(rèn)識。
面對不確定性:把應(yīng)變放在第一位
這次疫情是人類歷史上罕見的大“黑天鵝”,目前看來它的翅膀還沒有完全展開,所以很難做出可靠的預(yù)測。而且人類做預(yù)測都是從已知和過去出發(fā),推斷未知和未來。所以這次疫情之初,人們對經(jīng)濟(jì)的預(yù)期主要參照2003年的非典,因?yàn)?003年非典疫情也是前所未知、來勢洶洶,也啟動了戰(zhàn)時狀態(tài)。但是后來很快發(fā)現(xiàn),根據(jù)非典疫情的應(yīng)對措施和對經(jīng)濟(jì)的影響,并不能完全推論這次新冠疫情的發(fā)展和應(yīng)對。
這次疫情已經(jīng)覆蓋了全球主要經(jīng)濟(jì)體,范圍大了很多。而且與非典暴發(fā)時中國剛加入WTO相比,今天中國與全球的關(guān)聯(lián)水平也已經(jīng)不可同日而語。還有一點(diǎn),全球的疫情應(yīng)對措施極不平衡。有些國家原本有能力,具備應(yīng)對疫情的醫(yī)療設(shè)施等條件,但是由于各種原因忽略了危險。有些國家或地區(qū)雖然重視但是沒有能力應(yīng)對疫情,比如印度、非洲,不要只看有些地方報告的確診病例數(shù)據(jù)低,原因可能是沒有病毒檢測能力,需要國際援助。
隨著防疫被重視,全球很多國家都可能采取關(guān)閉、封鎖措施,全球性經(jīng)濟(jì)影響也就隨之而來。有些國家不重視疫情防控,不僅會導(dǎo)致疫情蔓延,還會導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)遭受重創(chuàng)。
總的來說,這只大“黑天鵝”的翅膀還沒有完全展開,對經(jīng)濟(jì)的影響到底還要持續(xù)幾個季度,沒有人知道答案。疫情對中國經(jīng)濟(jì)造成的影響也無法準(zhǔn)確預(yù)測,這就是高度的不確定性。所謂不確定性,就是經(jīng)驗(yàn)上無法把握,連概率都把握不了。
面對高度的不確定性,企業(yè)該怎么決策和行動?如果預(yù)測錯了,企業(yè)還要不要繼續(xù)作戰(zhàn)?還能不能活?
可以設(shè)想這樣一個場景:你帶一隊(duì)人馬去跟人拔河,所有專家根據(jù)各種數(shù)據(jù)預(yù)測你們肯定贏,你們也勝券在握,可是上場正式一比,你發(fā)現(xiàn)自己這一隊(duì)明顯失利,眼看要輸,這時候你怎么決策?是撒手不管,找專家算賬?還是死不撒手盡你們的最大努力去爭取勝利,哪怕輸了比賽也不能輸了斗志?
這就是不確定環(huán)境下做決策的場景,企業(yè)家要清楚,這個問題的本質(zhì)就是你做決策時,到底是把預(yù)測放到第一位,還是把應(yīng)對放到第一位。
預(yù)測當(dāng)然很重要,每個人都想知道以后的情形,尤其是企業(yè)管理者,成千上萬人跟著你打拼,如果沒有對未來的想法,“仗”怎么打?據(jù)說人腦主要的功能就是做預(yù)測,只是正常情況下我們幾乎對這種預(yù)測無感。但是當(dāng)預(yù)測的事情沒有發(fā)生,而意外發(fā)生時,我們?nèi)梭w還有另外一個功能,就是爆發(fā)力,遇到緊急情況時,身體能動員剩余的力量發(fā)揮作用。
在現(xiàn)實(shí)中,往往就是當(dāng)意外發(fā)生時,人與人之間的應(yīng)對能力差別更容易看出來。這其中有很多東西值得思考,我明確看到的是兩點(diǎn):
首先是正常情況下,企業(yè)要盡可能收集信息做預(yù)測,做不了預(yù)測要做估計,做不了估計要做一定的推測。預(yù)判未來這項(xiàng)工作企業(yè)永遠(yuǎn)要做,而且要認(rèn)真地做,這是企業(yè)能力之間的一個差距。
其次就是“非正?!鼻闆r下,萬一預(yù)判錯了,意外發(fā)生了,你有沒有暴發(fā)力,暴發(fā)力大不大。無論是個人、企業(yè)還是國家,任何主體對重要的事情都不能輕易放棄,不能一碰到意外就傻眼,甚至干脆撒手不管。
看清本質(zhì):疫情傷流量,不傷存量
面對這幾個月來的發(fā)展變化,我們應(yīng)該承認(rèn),有很多事情真的不知道將來到底怎么樣,預(yù)測太難。但如果我們用常識梳理一下已知的信息,有些問題的本質(zhì)反而有可能理清楚。
比如,面對現(xiàn)在的疫情,我們絕大部分人都不是流行病學(xué)專家,但是中外都有很好的流行病學(xué)專家,幾十年里他們天天都在研究,不是臨時變成熱點(diǎn)的研究專家,我們要判斷這次疫情對經(jīng)濟(jì)的影響,就要花時間把他們研究的東西認(rèn)真看看,了解疫情的緣起、特點(diǎn)等信息。我可以發(fā)現(xiàn),新冠病毒的特別之處是傳染率極高,而且死亡率也不低。一般來講,傳播力強(qiáng)、死亡率低,病毒才能流行,因?yàn)樗ㄟ^宿主傳播,宿主如果不存在了,病毒傳染就容易停止,如果死亡率很高,病毒也就難以快速大面積地傳播。這次疫情則不同,不僅傳染率極高,而且死亡率也不低,因?yàn)樾鹿诓《緷摲陂L,還存在無癥狀感染,這都讓病毒傳播率大大增強(qiáng)。
基于此,我們不妨判斷一下新冠病毒對經(jīng)濟(jì)的影響:一個最顯著的特征是存量損失不大、流量損失非??臁1热缃煌ǚ矫?,飛機(jī)停飛、火車停運(yùn),經(jīng)濟(jì)活動的流量明顯減少,但是飛機(jī)、車輛、城市、道路、貨物本身都還在,基本沒有傷及存量。
很多人說,這次疫情是二戰(zhàn)以來人類遭受的最厲害的一次沖擊,其實(shí)不然。一方面,疫情和戰(zhàn)爭不同。戰(zhàn)爭的特點(diǎn)是大規(guī)模摧毀城市、鐵路,人員大量死亡,相比二戰(zhàn)導(dǎo)致1000萬人死亡,這次疫情造成的總?cè)丝趽p失不能跟戰(zhàn)爭比。另一方面,戰(zhàn)爭年代的經(jīng)濟(jì)流量有時候并不低,因?yàn)橐熊姽どa(chǎn)供應(yīng)前線,還有炮彈、車、馬等后勤供應(yīng)也不斷,倒是戰(zhàn)爭結(jié)束后部隊(duì)軍人復(fù)員成為挑戰(zhàn)。
具體分析這次疫情沖擊下流量減少的原因,至少有三個因素:
一、相當(dāng)一部分人口連續(xù)幾個月沒收入。一些頭部企業(yè)還有能力給員工發(fā)工資,或多或少,但還有相當(dāng)一部分企業(yè)現(xiàn)金儲備不足,而且全靠市場吃飯,市場停運(yùn)一下子導(dǎo)致企業(yè)收入銳減,很快就發(fā)不了工資。
二、相當(dāng)一部分人有錢,但沒辦法花。他們有的是因?yàn)橐咔椴桓页鋈ィ械氖窍氤鋈サ鞘芊獬欠饴返认拗?,出不去?/p>
三、疫情發(fā)生之前,中美貿(mào)易戰(zhàn)已經(jīng)對全球供應(yīng)鏈有影響,“脫鉤”聲四起。疫情如同雪上加霜,全球貿(mào)易產(chǎn)生的流量大幅下降。
總的來說,這次疫情對經(jīng)濟(jì)影響最顯著的特征是存量損失不大、流量損失非常快,非典、戰(zhàn)爭、黑死病、西班牙大流感都不能與之相比。西班牙大流感暴發(fā)之際,各國都在為一戰(zhàn)怎么結(jié)束發(fā)愁,區(qū)域想封鎖也達(dá)不到今天的水平。
拯救流量:自己站穩(wěn)拉兩頭
基于疫情對經(jīng)濟(jì)影響的上述分析,市場中還在努力奮斗不撒手的企業(yè),要從其他企業(yè)成功應(yīng)對的經(jīng)驗(yàn)中汲取力量,如果用一句話簡單概括這些成功企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)就是:首先企業(yè)自己先站穩(wěn),站穩(wěn)之后,趕快伸手去拉“兩頭”,一頭是下游消費(fèi)者,一頭是上游供應(yīng)鏈。
企業(yè)自己先站穩(wěn)指的是保證員工安全、現(xiàn)金流大體穩(wěn)住、背后的金融支持足夠。西貝餐飲集團(tuán)的做法就是先對外呼救,然后節(jié)流自救,同時做長遠(yuǎn)打算。
為什么要趕緊拉兩頭?怎么拉兩頭?因?yàn)檫@次疫情對經(jīng)濟(jì)影響的本質(zhì)是讓流量減少,流量和市場是連在一起的,要讓流量增長起來,就要讓消費(fèi)者有錢花。對于收入劇降和有收入但裹足不前的這兩類消費(fèi)人群,企業(yè)在這個過渡時期,不管是未來三個月還是五個月,趕緊在價格和產(chǎn)品的組合上好好下功夫,價格機(jī)制對這兩個人群是管用的。
針對收入受嚴(yán)重影響的群體,價格要主動調(diào)整。產(chǎn)品性價比發(fā)生顯著變化,就會刺激消費(fèi)行為。只要有一些人響應(yīng)了了你的刺激方案,市場就能多少回暖,然后一股暖流又會增加另一股暖流,市場和消費(fèi)環(huán)環(huán)相扣。企業(yè)和消費(fèi)者的關(guān)系就是如此,你站穩(wěn)后幫了消費(fèi)者,消費(fèi)者就會幫你。
針對有錢不敢出來消費(fèi)、懷有各種擔(dān)心的群體,要減輕消費(fèi)者不必要的擔(dān)心,讓他們在確保不會染病的前提下增加消費(fèi),各種細(xì)節(jié)組合要好好想。我見過一張圖片,圖里的口罩上留了一個口,無需摘下來就可以喝飲料,喝完把口很方便地關(guān)上。
美國Costco的低毛利率策略也值得好好研究。Costco一直主動把商品毛利率壓得非常低,吸引顧客涌入購買。顧客夠多以后,供應(yīng)商也涌進(jìn)來,但Costco把品質(zhì)門檻抬得非常高,組織嚴(yán)格的產(chǎn)品品質(zhì)檢查,如此形成良性循環(huán):買家覺得物美價廉,川流不息,賣家有規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng),也愿意進(jìn)駐。Costco自己推行會員制,自己的利潤就在會員費(fèi)里。
企業(yè)在這時候要想走出疫情,就需要一個特殊的價格政策,這個政策不一定管未來五年、十年,只管三個月就行。
但是光你自己活過來還不行,你還得拉另外一頭,就是上游供應(yīng)鏈企業(yè)。餐飲業(yè)企業(yè)1/3左右的銷售額是用來購買農(nóng)產(chǎn)品類原材料,如果上游農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)苡绊?,同樣會有一些人的收入受到影響,既影響你的供?yīng),也影響消費(fèi)。市場就是這么環(huán)環(huán)相扣、互相影響,你站穩(wěn)之后,也得趕緊拉一把。
當(dāng)然,拉“兩頭”的前提都是企業(yè)自己能先站穩(wěn)。站穩(wěn)以后,趕快伸手拉“兩頭”,這是非常重要的應(yīng)對原則和經(jīng)驗(yàn)。
面對未來:重劃“起跑線”
疫情一來,過去很多蓄勢待發(fā)、雄心滿滿要沖刺遠(yuǎn)景的企業(yè),可能要重劃起跑線。遭遇這么大的沖擊,當(dāng)然很不幸,但好在對誰都一樣,不是定向沖擊誰,大家都受影響。
這個時候,管理者最重要的是趕快調(diào)整決策心理,不要老想著原來好好的,原來的那一套算盤要是沒碰上這疫情該多好。今天的企業(yè)家,必須直面沖擊,給自己和企業(yè)重劃一道起跑線。
問題是每個企業(yè)怎么劃這道起跑線,什么時候可以為再發(fā)力做準(zhǔn)備?我的建議是小步快走,10-15天認(rèn)真系統(tǒng)地處理一次信息,盡可能收集跟行業(yè)、區(qū)域、城市所在地等相關(guān)的數(shù)據(jù),好好分析,然后滾動做預(yù)測,隨時調(diào)整應(yīng)對的戰(zhàn)術(shù),既然看三個月不那么清楚,先按10-15天的決策周期來。這個時候也不用天天去聽宏觀數(shù)據(jù)。宏觀政策對千家萬戶都有影響,但企業(yè)做決策更需要自己能處理的,尤其是有對行動有意義的信息。
企業(yè)同樣應(yīng)該思考的是,雖然目前人們不外出消費(fèi),很多人收入受影響,但還有一部分企業(yè)和人群收入反而增加,比如互聯(lián)網(wǎng)金融、遠(yuǎn)程醫(yī)療、快遞等行業(yè)的企業(yè)和個人。所以企業(yè)還要對疫情基本控制住以后的市場暴發(fā)做好準(zhǔn)備,不能因?yàn)橐咔橄萑虢稚蠜]人的新慣性思維和推論。否則,消費(fèi)反彈之時,你備貨不足、子彈不夠,又會吃一次虧。
疫情對餐飲的影響很大,但似乎還沒有哪個知名企業(yè)被打垮,反而突然冒出來一個瑞幸事件。瑞幸出問題的根本原因不是疫情引起的市場蕭條,而是數(shù)據(jù)造假,因此股價暴跌。數(shù)據(jù)造假其實(shí)是另外一種“病毒”,資本市場運(yùn)作了這么多年,如果企業(yè)表現(xiàn)和數(shù)據(jù)不符合,投資人和資本市場也有自己的反手棋,比如匿名退出,不需要企業(yè)同意就能隨時撤資,企業(yè)股價立刻就會下來。這和銀行看到企業(yè)出問題以后,有權(quán)拍賣企業(yè)的抵押財產(chǎn)是一個道理。
西貝的賈國龍剛才講完之后,說他們在考慮上市,問我的意見。我的意見就是你要理性科學(xué)地看待資本市場。資本市場喜歡給企業(yè)估值,因?yàn)橥顿Y人是面向未來看問題,如果投資人認(rèn)為你的企業(yè)未來能值這個錢,他今天就把價格升上去。如果這個估值高于你的企業(yè)盈利能力,高出的估值其實(shí)就變成了一種“債務(wù)”,直到企業(yè)能把這個數(shù)值做出來才算完。因此,企業(yè)不管想不想上市,任何時候?qū)ν顿Y人、政府、公眾、媒體等外部主體報數(shù)的時候要當(dāng)心,上市公司更要當(dāng)心。企業(yè)管理者對內(nèi)可以有雄心壯志,美好愿景,甚至業(yè)績承諾,但對外報數(shù)的時候,一定要非常謹(jǐn)慎。企業(yè)做得好,勝過數(shù)字報得高。
疫情終會過去,復(fù)工已經(jīng)在努力全面啟動,后續(xù)企業(yè)也好,基層政府對中央政府也好,都會涉及到報數(shù)問題。一定要當(dāng)心報太高了做不到,然后去拆東墻補(bǔ)西墻。這些年真正被銀行逼死的企業(yè)多,還是報數(shù)上癮,最后在資本市場中身敗名裂、觸犯法律的多?這個問題也值得企業(yè)家思考。
最后總結(jié)今天分享的要點(diǎn):
首先,疫情還在變化,“黑天鵝”的翅膀還沒有完全伸開,做可靠的預(yù)測有很大困難。企業(yè)這時候做決策、采取行動要多從自身處境出發(fā),把問題梳理清楚,回歸常識,注重應(yīng)對。
其次,疫情傷的是流量,全球供應(yīng)鏈都受影響。好的企業(yè)要先自己站穩(wěn),包括團(tuán)隊(duì)人身安全、現(xiàn)金流大體穩(wěn)住等,然后趕緊去拉兩頭。企業(yè)都在鏈條上,成就別人才能持續(xù)地成就自己。面對消費(fèi)者和供應(yīng)商,都好好研究價格機(jī)制和刺激策略,通過帶動上下游,讓整個市場的流量早日回暖。
再次是調(diào)整決策心理,不要老惦記疫情之前的規(guī)劃,在那里長吁短嘆,不如踏踏實(shí)實(shí)重新劃起跑線,重新準(zhǔn)備再發(fā)力。在疫情結(jié)束之前,以10-15天為周期,小步快走收集數(shù)據(jù),滾動預(yù)測,靈活應(yīng)對。同時還要相信疫情早晚會過去,也別陷入疫情思維里,錯過疫情后的反彈。
最后是報數(shù)要當(dāng)心,瑞幸事件告訴我們,人騙人比人傳人還危險,人傳人還可以戴口罩,勤洗手,人騙人戴口罩也沒用。信用一旦出問題,連鎖反應(yīng)不得了。因此,企業(yè)不管是不是要上市,對外報數(shù)千萬要謹(jǐn)慎。

周其仁,北大博雅資深教授、北大國發(fā)院教授。
(本文轉(zhuǎn)載自北京大學(xué)國家發(fā)展研究院 ,如有侵權(quán)請電話聯(lián)系13810995524)
* 文章為作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表MBAChina立場。采編部郵箱:news@mbachina.com,歡迎交流與合作。
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