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暑期社會實踐之

愛珍豆腐皮專業(yè)合作社學習調(diào)研

夂 小

7月16日，南京理工大學公共事務(wù)學院“三下鄉(xiāng)”暑期社會實踐“無限Π”隊伍前往全國專業(yè)合作社示范社——清流縣嵩溪愛珍豆腐皮專業(yè)合作社調(diào)研學習如何發(fā)展紅色合作經(jīng)濟。

調(diào)研過程

#1

■在合作社理事長蘭愛珍女士的帶領(lǐng)下，實踐隊伍的同學們首先來到了合作社高優(yōu)大豆種植基地參觀學習。

蘭女士細致地為同學們介紹了合作社所種植大豆品種的特殊性和優(yōu)質(zhì)性。介紹時蘭女士強調(diào)了因地制宜，根據(jù)自然地理環(huán)境種植適合當?shù)仄贩N的大豆對農(nóng)戶和豆制品加工業(yè)的重要性。

圖為實踐隊參觀種植基地

黃葉嵐 攝

#2

■隨后實踐隊伍來到了合作社社員的豆腐皮加工廠參觀體驗。

據(jù)了解，合作社豆腐皮生產(chǎn)加工技術(shù)是由技術(shù)團隊研究總結(jié)并統(tǒng)一教授給社員，2015年合作社研發(fā)的“一種富硒豆腐皮和即食富硒豆腐皮制備技術(shù)”成功通過專利申請。蘭女士詳細地向同學們講解了豆腐皮制作過程，并親自示范如何揭皮、烘烤。

據(jù)社員介紹由于制作需要，加工廠不能開冷氣和風扇，時值盛夏，廠房內(nèi)高溫難耐，因此在夏日一般凌晨2點就開工，直至上午11點左右才制作完成。

圖為實踐隊參觀豆皮加工廠

唐雪燕 攝

#3

■參觀完大豆種植基地和豆腐皮加工廠后，實踐隊伍跟隨蘭女士來到合作社“勞模工作室”進行參觀和訪談式交流。

蘭女士向?qū)嵺`隊的同學們介紹了合作社的發(fā)展歷程和經(jīng)營成果，之后為同學們播放了合作社的介紹視頻，還利用多媒體展示了能實時觀察廠房生產(chǎn)情況的遠程監(jiān)控技術(shù)。

圖為實踐隊參觀“勞模工作室”

黃葉嵐 攝

#4

■參觀結(jié)束后實踐隊對蘭女士進行人物訪談，根據(jù)實踐主題，團隊成員向蘭女士提問了合作社在黨建教育和紅色精神文化傳播踐行方面的基本情況和開展的有關(guān)活動，以及清流縣“黨建富民強村”工程建設(shè)和蘇區(qū)精神文化資源對當?shù)睾献鹘?jīng)濟的影響方面的相關(guān)問題。

作為福建省人大代表，蘭女士不斷強調(diào)了黨建引領(lǐng)和紅色文化基因?qū)?jīng)濟發(fā)展、民族振興的重要作用，并告訴同學們，無論是學習生活還是未來的工作生活中都要秉持著吃苦耐勞，艱苦奮斗的精神，不斷進步，突破創(chuàng)新。

圖為實踐隊與理事長合影

唐雪燕 供圖

清流縣嵩溪愛珍豆腐皮專業(yè)合作社是全國專業(yè)合作社示范社，更是閩西蘇區(qū)清流縣合作經(jīng)濟組織的典型代表，其在運營發(fā)展中對黨建引領(lǐng)作用的充分發(fā)揮和蘇區(qū)精神資源的不斷發(fā)掘，激勵廣大青年憶往昔，再出發(fā)。

SUMMER of 2021

排版丨陳潔

審核丨王尚旭

南京理工大學公共事務(wù)學院▲