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【MBA中國(guó)網(wǎng)訊】9月23日，CCTV-10科教頻道《走近科學(xué)》攜中國(guó)科學(xué)院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)張啟發(fā)院士領(lǐng)銜研究的“綠色超級(jí)稻”及“雙水雙綠”進(jìn)入了大家的視野。

何為“綠色超級(jí)稻”？

何為“雙水雙綠”？

民以食為天，食以稻為先。

水稻是中國(guó)種植歷史最古老的農(nóng)作物之一，已有7000多年的種植史。水稻品種眾多，種植范圍廣泛。如今，全世界一半以上的人口都以稻米作為主食。然而，關(guān)于水稻的研究似乎永無止境。

中國(guó)科學(xué)院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院張啟發(fā)教授以及他率領(lǐng)的水稻科研團(tuán)隊(duì)在研究中發(fā)現(xiàn)：近年來，水稻產(chǎn)量連年攀高，可水稻的產(chǎn)量是提高了，問題卻接踵而至——為了讓水稻長(zhǎng)勢(shì)良好，農(nóng)民們會(huì)向水稻田中施用化肥農(nóng)藥，但久而久之，這些做法不僅帶來了稻米食味口感下降的問題，對(duì)生態(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了負(fù)面影響。

目前，為害水稻的主要因素就是“三蟲三害”。所謂三蟲，即（二化和三化）螟蟲、褐飛虱、稻縱卷葉螟；所謂“三害”，即稻瘟病、白葉枯病、紋枯病。另外，目前還有一個(gè)在雜交稻里面發(fā)展起來的十分嚴(yán)重的病害——稻曲病。在農(nóng)田中施用化肥和殺蟲劑，主要就是為了提高水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量，防止水稻病蟲害的發(fā)生。

為了讓老百姓能夠吃上更環(huán)保綠色的稻米，張啟發(fā)院士率領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)提出，要培育出“少打農(nóng)藥、少施化肥、節(jié)水抗旱、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)”的“綠色超級(jí)稻”，再來一次“綠色革命”。

究竟該采用什么方法來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)呢？

據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻科研科研團(tuán)隊(duì)介紹，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，育種早已經(jīng)從簡(jiǎn)單地到田里去目測(cè)水稻性狀發(fā)展到了雜交育種。近幾年，分子育種技術(shù)的進(jìn)步讓育種學(xué)家可以對(duì)控制水稻形狀的許多基因進(jìn)行鑒定，確定哪個(gè)基因影響哪些形狀，然后對(duì)這些基因進(jìn)行選擇。

簡(jiǎn)單來講，“綠色超級(jí)稻”就是結(jié)合傳統(tǒng)的育種方式，利用現(xiàn)代的功能基因組學(xué)成果來進(jìn)行培育。這當(dāng)中有許多方法，例如回交育種和雜交育種，現(xiàn)在的這個(gè)功能基因組學(xué)的成果，就包括全基因組育種技術(shù)平臺(tái)、單倍體育種以及分子標(biāo)記輔助選擇體系等。為了實(shí)現(xiàn)綠色超級(jí)稻的目標(biāo)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻科研團(tuán)隊(duì)采用更為精準(zhǔn)高效的分子育種（也叫基因組育種）模式。

目前，經(jīng)過各國(guó)農(nóng)業(yè)專家的努力，已經(jīng)掌握了水稻的3290個(gè)功能基因?？墒牵鎸?duì)一株水稻，要想知道這里面都有哪些基因，又有哪些是所需要的抗性基因，還真不是一件容易的事。

如果是傳統(tǒng)的雜交育種，就需要農(nóng)業(yè)專家在田間地頭一遍遍地去進(jìn)行雜交、試種，最終選出一個(gè)穩(wěn)定的后代——這可能需要7到8年的時(shí)間；而基因組育種則是通過對(duì)水稻的基因進(jìn)行提取，快速找到水稻中是不是有專家們所需要的抗性基因，時(shí)間大大縮短。

追求產(chǎn)量，有產(chǎn)量的基因；講品質(zhì)，有品質(zhì)的基因；講抗病，有抗病的基因。所以，在追求新的目標(biāo)的時(shí)候，就要有相應(yīng)的基因做基礎(chǔ)。

張啟發(fā)院士說，目前他們認(rèn)定的“綠色超級(jí)稻”有些是農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的超級(jí)稻品種。對(duì)于一些指標(biāo)，例如肥料施用能減少多少，灌溉水的水資源能減少多少，或者不打農(nóng)藥可以做到什么程度，就作為認(rèn)定為綠色超級(jí)稻的一些基礎(chǔ)指標(biāo)。

那么，怎樣做出來的品種才是綠色超級(jí)稻呢？張啟發(fā)院士說，他們做項(xiàng)目的時(shí)候提出了減少三個(gè)30%——水30%，肥料30%，農(nóng)藥30%。

以“雙水雙綠”重塑魚米之鄉(xiāng)

近年來，湖北省興起了模式多樣的稻田種養(yǎng)，為綠色農(nóng)業(yè)及其發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變進(jìn)行了有益的探索。

湖北監(jiān)利的雙水雙綠科研示范基地水稻田與普通的水稻田有所不同——這里的水稻田養(yǎng)了很多小龍蝦。

在這片水稻田里，廣闊的稻田為蝦提供活動(dòng)空間，使蝦生長(zhǎng)健壯；稻谷收獲后冬季田間淹水，稻稈可以為蝦苗提供棲息場(chǎng)所，對(duì)蝦苗孵化具有保溫作用；稻稈腐爛促進(jìn)水體浮游生物生長(zhǎng)，既為蝦提供食物，同時(shí)也有效地解決了秸稈還田矛盾；既有利于對(duì)稻稈的消化利用，還殺滅殘存害蟲，減少次年蟲源，降低蟲害；蝦的排泄物為稻提供有機(jī)肥料；蝦的存在制約了農(nóng)藥化肥的施用。這種“蝦-稻”互利共生體系能有效地實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約、環(huán)境友好、生態(tài)平衡，具有引領(lǐng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式變革的巨大潛力。

“正因?yàn)榈咎锢镉辛私?jīng)濟(jì)價(jià)值較高的小龍蝦存在，農(nóng)民大規(guī)模自覺種植綠色優(yōu)質(zhì)稻變成現(xiàn)實(shí)?！睆垎l(fā)院士和他的團(tuán)隊(duì)成員通過稻田養(yǎng)殖小龍蝦的發(fā)展看到了“綠色超級(jí)稻”的發(fā)展前景：“尤其是當(dāng)我認(rèn)識(shí)到我們水稻產(chǎn)能有點(diǎn)過剩的時(shí)候，‘綠色超級(jí)稻’找到出路了”。

水稻和小龍蝦的產(chǎn)能過剩，預(yù)示著其均需要向優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的方向進(jìn)行突破，以高品質(zhì)為主導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。張啟發(fā)率先提出，以“雙水雙綠”重塑“魚米之鄉(xiāng)” 。張啟發(fā)認(rèn)為，“雙水雙綠”，第一個(gè)雙，是量詞數(shù)字的意思，指水稻、水產(chǎn)兩種“雙水”產(chǎn)業(yè)。第二個(gè)雙，是形容詞加倍的意思，指做優(yōu)做特綠色稻米、綠色小龍蝦等“雙綠”農(nóng)產(chǎn)品?！胺N稻養(yǎng)蝦，綠色倍加”，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程來潔凈水源、優(yōu)化環(huán)境，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富庶、鄉(xiāng)村美麗的目標(biāo)。