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2026年4月25日，中山大學(xué)管理學(xué)院MBA中心執(zhí)行主任牟欣、《運(yùn)營(yíng)管理》課程老師周少銳副教授帶隊(duì)2025級(jí)MBA深圳班走進(jìn)卡士乳業(yè)（深圳）有限公司，跳出課本，在標(biāo)桿實(shí)景中解鎖高端乳企的經(jīng)營(yíng)智慧，讓管理理論在實(shí)踐中落地生根。

走進(jìn)卡士生產(chǎn)一線(xiàn)，從奶源甄選的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，到無(wú)菌車(chē)間的自動(dòng)化管控，再到全程冷鏈的精準(zhǔn)護(hù)航，每一個(gè)細(xì)節(jié)都在詮釋?zhuān)骸案叨恕?從不是溢價(jià)標(biāo)簽，而是長(zhǎng)期主義下的每一次精益求精。

學(xué)生沉浸式觀摩全流程，深刻體會(huì)到：食品行業(yè)的壁壘，從來(lái)都藏在 “看得見(jiàn)的工藝” 和 “看不見(jiàn)的堅(jiān)守” 里。

卡士乳業(yè)創(chuàng)始人之一、財(cái)務(wù)總監(jiān)孔祥國(guó)、全國(guó)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)王文嶺以一線(xiàn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)為底色，分享核心干貨：

差異化定位破局賽道，全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同降本增效，全維度品控守住底線(xiàn) ——“高端乳企的長(zhǎng)久之道，是不貪短期紅利，只做長(zhǎng)期正確的事” 。

互動(dòng)環(huán)節(jié)，學(xué)生帶著理論疑問(wèn)發(fā)問(wèn)，高管結(jié)合實(shí)戰(zhàn)案例拆解，讓抽象的管理理論，變成可借鑒、可落地的實(shí)操方法。

一場(chǎng)研學(xué)，不止是一次參觀，更是一次思維的迭代。

周少銳副教授啟發(fā)學(xué)員：“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，本質(zhì)是精益管理與智能化的雙向融合”。學(xué)生們深刻領(lǐng)悟：真正的管理，是用品質(zhì)堅(jiān)守筑牢根基，用精益運(yùn)營(yíng)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)。

中大MBA “沉浸式中國(guó)管理悟道”，始終以標(biāo)桿為鏡，讓學(xué)生在行走中學(xué)習(xí)、在實(shí)踐中悟道，把每一次參訪，都變成管理先鋒成長(zhǎng)路上的 “進(jìn)階養(yǎng)分”。