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近期，上外MBA雪梨堂副堂主王鑫帶領(lǐng)24級(jí)MBA學(xué)員，深入重慶涪陵，先后走訪重慶涪陵榨菜集團(tuán)與二渡村。重慶市涪陵區(qū)江北街道二渡村黨委書記 潘曉江與重慶涪陵榨菜集團(tuán)工作人員一行熱情接待了雪梨堂同學(xué)們，帶領(lǐng)同學(xué)們?cè)凇爱a(chǎn)”與“村”的聯(lián)動(dòng)中，觸摸傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代脈搏，解碼鄉(xiāng)村振興的“融合密碼”。

第一站

從“壇壇罐罐”到“智能工廠”

——榨菜產(chǎn)業(yè)的“守正與創(chuàng)新”

作為“世界榨菜之鄉(xiāng)”，涪陵的空氣里飄著一絲獨(dú)特的鮮香。上午9時(shí)，學(xué)員們走進(jìn)重慶榨菜集團(tuán)的生產(chǎn)基地，首先被廠區(qū)內(nèi)“1898·非遺傳承”的石碑吸引——這正是涪陵榨菜的起源：1898年，當(dāng)?shù)厣倘饲駢郯矊⑶嗖祟^腌制工藝改良，“涪陵榨菜”由此誕生，并于2008年入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

“但傳統(tǒng)不等于落后?！奔瘓F(tuán)講解員的一句話，將學(xué)員們的目光引向智能化生產(chǎn)車間。透過玻璃觀景廊，一條長(zhǎng)達(dá)200米的自動(dòng)化生產(chǎn)線盡收眼底：經(jīng)過傳統(tǒng)技藝加工后的青菜頭經(jīng)清洗、切分、脫水、拌料等12道工序，全程由機(jī)械臂與智能傳感器精準(zhǔn)控制，僅需8名工人監(jiān)控；而在傳統(tǒng)手工作坊中，同樣的流程需要50人以上協(xié)作。據(jù)集團(tuán)2024年財(cái)報(bào)顯示，其自動(dòng)化生產(chǎn)線投用后，單車間日處理青菜頭量從80噸提升至200噸，損耗率從15%降至5%，年產(chǎn)值突破35億元，占據(jù)全國榨菜市場(chǎng)份額超45%。

更讓學(xué)員們驚喜的是榨菜的“多元變身”：除了經(jīng)典的瓶裝、袋裝榨菜，展柜上還陳列著低鈉榨菜、榨菜牛肉醬、榨菜即食粥等30余種新品，甚至推出了與川渝火鍋聯(lián)名的“涮煮專用榨菜”?！拔覀冋龔摹舨托〔恕颉畯?fù)合調(diào)味品’升級(jí)，目標(biāo)是讓榨菜進(jìn)入更多消費(fèi)場(chǎng)景?！奔瘓F(tuán)研發(fā)負(fù)責(zé)人透露，2024年新品營收占比已達(dá)28%，成為增長(zhǎng)新引擎。

第二站

從“村務(wù)黑板”到“電視屏幕”

——二渡村的“治理與共富”

如果說榨菜集團(tuán)展現(xiàn)了“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)”的力量，那么午后走訪的二渡村，則呈現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)激活鄉(xiāng)村”的生動(dòng)實(shí)踐。這個(gè)位于涪陵江北街道的小山村，曾因青壯年外出務(wù)工、土地撂荒率高制約了鄉(xiāng)村發(fā)展，如今卻憑借“三塊屏”（電視屏、手機(jī)屏、公示屏）和“三個(gè)+”模式，成為“鄉(xiāng)村治理示范村”。

在村外的田野里，“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式正釋放著更大能量。二渡村與榨菜集團(tuán)簽訂長(zhǎng)期收購協(xié)議，由政府購買服務(wù)提供青菜頭種子和種植技術(shù)，榨菜集團(tuán)提供保底收購價(jià)；合作社負(fù)責(zé)翻耕、施肥、病蟲害防治；農(nóng)戶則負(fù)責(zé)日常管護(hù)。更巧妙的是“玉米+青菜頭”的輪作模式，讓這片土地一年四季都郁郁蔥蔥。

結(jié)語

從“觀察”到“思考”

——MBA的“實(shí)踐課”永遠(yuǎn)在路上

“這次參訪讓我明白，鄉(xiāng)村振興不是‘單點(diǎn)突破’，而是‘鏈?zhǔn)焦舱瘛獜姆N植端的模式創(chuàng)新，到加工端的技術(shù)升級(jí)，再到治理端的數(shù)字賦能，每個(gè)環(huán)節(jié)都在為產(chǎn)業(yè)‘強(qiáng)鏈’、為農(nóng)民‘增收’?！?4級(jí)MBA學(xué)員李同學(xué)在總結(jié)時(shí)感慨。

上外MBA雪梨堂副堂主王鑫表示：“作為‘致遠(yuǎn)計(jì)劃’的重要實(shí)踐模塊，此次參訪不僅是一次產(chǎn)業(yè)調(diào)研，更是一次‘中國智慧’的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。我們始終強(qiáng)調(diào)‘全球視野、中國根脈’，相信大家通過實(shí)地走訪，能更好地將課堂所學(xué)的‘管理模型’與中國鄉(xiāng)土的‘真實(shí)邏輯’結(jié)合起來?！?/span>

從榨菜車間的機(jī)器轟鳴，到二渡村的翠野千傾；從百年工藝的傳承創(chuàng)新，到鄉(xiāng)村治理的數(shù)字蝶變——這一天的行走，不僅是一次“尋味之旅”，更是一場(chǎng)“解碼之旅”。而對(duì)于上外MBA的學(xué)員們來說，他們的“致遠(yuǎn)之路”，才剛剛邁出更堅(jiān)實(shí)的一步。

“雪梨堂 Sharingtown”介紹

“雪梨堂 Sharingtown”秉承上外MBA“無國界管理，跨文化交流”理念，是一個(gè)由上外MBA學(xué)生籌辦、參與、分享與自主運(yùn)作的職業(yè)發(fā)展活動(dòng)組織。

“雪梨堂 Sharingtown”希望通過資源信息的傳遞增進(jìn)同學(xué)間的相互了解，幫助同學(xué)們之間建立和經(jīng)營職場(chǎng)社交網(wǎng)絡(luò)，以分享提升價(jià)值，集群體智慧，成就未來職業(yè)理想。