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【叁拾啟新 | 同濟(jì)MBA講座預(yù)告】餐飲行業(yè)的生死之地與存亡之道

同濟(jì)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院
2023-11-25 17:33 瀏覽量: 2534
?智能總結(jié)

本期科創(chuàng)小講堂特邀連續(xù)餐飲經(jīng)營(yíng)者、泰勒瓦、SITE TASTE & FOOD、衡美今天的創(chuàng)始人老蔡與元朵(上海)科技有限公司創(chuàng)始人老唐,通過兩位連續(xù)跨界創(chuàng)業(yè)的餐飲人視角,讓我們深入了解在“民以食為天”背后餐飲行業(yè)的死生之地與存亡之道,思考他們二十余年創(chuàng)業(yè)路上的甜酸苦辣。 活動(dòng)主辦: 同濟(jì)大學(xué)科技園、同濟(jì)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院MBA/EMBA中心、 星功場(chǎng)。 正在創(chuàng)業(yè)的年輕人,他們成長(zhǎng)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快的年代,習(xí)慣了把高速增長(zhǎng)作為理所當(dāng)然

改革開放四十多年,基本就是中國(guó)經(jīng)濟(jì)超高速增長(zhǎng)的四十多年,中國(guó)第一代民營(yíng)企業(yè),主要是制造業(yè),抓住了改革開放的機(jī)遇,在無畏無懼中披荊斬棘,大刀闊斧地粗放型成長(zhǎng)。第二代民營(yíng)企業(yè),以互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)為代表,借助互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的紅利,在模式創(chuàng)新中首嘗彎道超車的滋味。

正在創(chuàng)業(yè)的年輕人,他們成長(zhǎng)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快的年代,習(xí)慣了把高速增長(zhǎng)作為理所當(dāng)然;眼下卻不得不面對(duì)經(jīng)濟(jì)增速放緩,商業(yè)秩序混亂、大眾信心下跌的市場(chǎng)現(xiàn)狀。大企業(yè)已經(jīng)上岸,跟隨上一個(gè)時(shí)代的成功不可復(fù)制;很多人都希望「聰明地」走捷徑,社媒上也充斥著“賺快錢、十倍速增長(zhǎng)、一夜暴富、享受潑天富貴”的聲音,連商業(yè)博主也淪為了資本無情收割的屠刀……

在全世界都在下雨的今天,在各行各業(yè)都面對(duì)巨大挑戰(zhàn)的當(dāng)下,我們發(fā)現(xiàn),仍然有一些企業(yè)發(fā)展得很好。于是我們?nèi)櫭],邀請(qǐng)到這些不同行業(yè)的大神出山,揭秘他們從不外傳的制勝法寶和通關(guān)秘籍。近距離了解在內(nèi)卷的商業(yè)環(huán)境之下,這些創(chuàng)業(yè)超20年的老兵是如何活下來、活得久、活得好的?他們是如何思考的?他們又是如何應(yīng)對(duì)真實(shí)世界的各種難題,打怪升級(jí)的?

本期科創(chuàng)小講堂特邀連續(xù)餐飲經(jīng)營(yíng)者、泰勒瓦、SITE TASTE & FOOD、衡美今天的創(chuàng)始人老蔡與元朵(上海)科技有限公司創(chuàng)始人老唐,通過兩位連續(xù)跨界創(chuàng)業(yè)的餐飲人視角,讓我們深入了解在“民以食為天”背后餐飲行業(yè)的死生之地與存亡之道,思考他們二十余年創(chuàng)業(yè)路上的甜酸苦辣。

能夠數(shù)十年在商海搏擊中屹立潮頭,必定有過人的本領(lǐng)。真功夫,讓商業(yè)回歸本質(zhì);接地氣,讓創(chuàng)業(yè)回歸真相。讓我們一起扎實(shí)創(chuàng)業(yè),韌性生長(zhǎng)。

活動(dòng)主辦:同濟(jì)大學(xué)科技園、同濟(jì)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院MBA/EMBA中心、星功場(chǎng)

活動(dòng)協(xié)辦:同濟(jì)創(chuàng)業(yè)基金

活動(dòng)信息:

活動(dòng)主題:《餐飲行業(yè)的生死之地與存亡之道》

活動(dòng)時(shí)間:2023年11月29日(周三)18:30 - 20:30

報(bào)名對(duì)象:同濟(jì)大學(xué)全體師生校友

活動(dòng)地點(diǎn):線下同濟(jì)大廈A樓1501室

活動(dòng)流程:

18:30-19:45嘉賓圓桌會(huì)

嘉賓介紹(按姓氏筆畫順序排列)

永遠(yuǎn)在創(chuàng)新Never Stop的老蔡

1995-至今,從事進(jìn)出口代理業(yè)務(wù),橫跨工業(yè)控制、流體設(shè)備、化妝品、家具等行業(yè),服務(wù)LVMH等國(guó)際集團(tuán);

2007-至今,因?yàn)閻酆染?,?chuàng)辦上海泰勒瓦酒類銷售有限公司,創(chuàng)建泰勒瓦品牌葡萄酒連鎖專賣店,之后加入啤酒、清酒、威士忌等品類;

2014-至今,為了賣酒,推出SITE TASTE & FOOD品牌,將葡萄酒連鎖零售專賣店轉(zhuǎn)型為以酒為主題的連鎖餐飲,形成并完善為自有融合西式菜品體系,同時(shí)建立了完整的供應(yīng)鏈體系;

2020-至今,創(chuàng)建首家手工中央廚房完成預(yù)制菜體系,同時(shí)創(chuàng)立衡美今天電商To C平臺(tái),2023年開通了衡美今天跨境電商業(yè)務(wù)。

跨界三十年 始終爭(zhēng)上游的老唐

1994-2004 10年外企經(jīng)驗(yàn)(味好美),“大蒜小王子” 中美干蒜貿(mào)易第一人,為國(guó)際品牌尋找中國(guó)產(chǎn)品,將國(guó)際管理模式帶給中國(guó)傳統(tǒng)品牌。

2004-2014 10年創(chuàng)業(yè),中國(guó)快餐標(biāo)準(zhǔn)化的先驅(qū)者,芬美意、奇華頓、德之馨三家頂級(jí)香精公司中國(guó)唯一共同合作伙伴。

2014-2023 10年開拓百事總部唯一中國(guó)調(diào)味合作伙伴,將選品推品方法論帶入火鍋賽道,成功助力海底撈、湊湊等品牌,真唐公司獲得愛爾蘭Kerry認(rèn)可,完成投融資

2023-未來 新征程成立元朵科技,用食品科技完成元宇宙的智慧互聯(lián)布局海外餐飲和食品供應(yīng)鏈,為中國(guó)文化走向國(guó)際打前站

活動(dòng)主持人

徐子建

星功場(chǎng)&私董功場(chǎng)——私董會(huì)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人,中國(guó)私董界第一批探路者和傳播人。終身私董,科創(chuàng)教練,天使投資人;至今已主持企業(yè)內(nèi)外部私董會(huì)超過500場(chǎng),組織私董會(huì)活動(dòng)上千場(chǎng)。常年為百度、阿里、騰訊、網(wǎng)易、平安、復(fù)星等領(lǐng)軍企業(yè)高管群體提供企業(yè)私董/高管教練輔導(dǎo)。

葉青

同濟(jì)科技園品牌宣傳負(fù)責(zé)人

19:45-20:05同濟(jì)大學(xué)科技園介紹同濟(jì)經(jīng)管MBA/EMBA項(xiàng)目介紹

20:10-20:30現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)

報(bào)名方式

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內(nèi)容編輯:朱晨赫

(本文轉(zhuǎn)載自同濟(jì)大學(xué)MBA ,如有侵權(quán)請(qǐng)電話聯(lián)系13810995524)

* 文章為作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表MBAChina立場(chǎng)。采編部郵箱:news@mbachina.com,歡迎交流與合作。

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