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【MBA中國網(wǎng)訊】

吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)MBA“智會”沙龍系列之“咖啡沙龍”

咖啡的世界很小，但絕對精致深邃。品嘗咖啡是一門學(xué)問，制作咖啡更是一門學(xué)問，它們包含的不僅是一次味覺上的享受，更是一次身心上的洗禮。為豐富MBA學(xué)員業(yè)余文化生活，提升文化素養(yǎng)，2019年9月9日，吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)MBA教育中心邀請韓金鵬老師為MBA的學(xué)員們帶來了一次生動有趣的咖啡烘豆沙龍。

韓金鵬老師曾與北京仙度氏咖啡工廠、埃爾咖啡、上島咖啡、廣州奇豆咖啡工廠合作，創(chuàng)新咖啡烘豆技術(shù)并廣泛推廣及應(yīng)用。不僅如此，韓景鵬老師還曾任蘇州王森學(xué)校頂級咖啡部高級咖啡師、高級咖啡烘豆師、星巴克產(chǎn)品研發(fā)與培訓(xùn)師，是長春伸根品牌管理有限公司咖啡、飲品研發(fā)部總負(fù)責(zé)人。

講座一開始，韓老師先為學(xué)員們播放了一段自己制作咖啡的視頻，讓學(xué)員們對咖啡烘豆有了初步的認(rèn)識，隨后他向?qū)W員們細(xì)致地講解關(guān)于烘豆的理論知識。同時(shí)，韓老師強(qiáng)調(diào)，烘豆的整個(gè)過程是非?？简?yàn)挑選者的眼力和耐力，不同的烘焙時(shí)間烘焙出來的豆子顏色是不同的，時(shí)間越長顏色越深，注意力稍有不集中就會使之前做出的努力付之東流。

經(jīng)過韓老師的講解，學(xué)員們也都找到了最適合自己的那款咖啡。最后，韓老師還向?qū)W員們分享了咖啡的功效，他說“喝完一杯咖啡如果新陳代謝快就證明這個(gè)咖啡是新鮮的，早餐喝一杯咖啡不僅可以提神醒腦，而且有助于促進(jìn)排便?！?/span>

/ 咖啡品鑒

在韓老師的講授期間，咖啡師為學(xué)員們沖泡了韓老師精心準(zhǔn)備的咖啡，霎時(shí)，整間教室飄滿了咖啡的香味，學(xué)員們也在咖啡的醇香中品味著別樣的滋味。當(dāng)韓老師詢問學(xué)員們對咖啡還有什么疑問的時(shí)候，大家紛紛舉手，韓老師耐心解答，課堂瞬間變得熱鬧起來。在學(xué)員們品嘗完咖啡后，韓老師給每個(gè)學(xué)員發(fā)了一個(gè)小測試表，來測試一下學(xué)員們在聽完這節(jié)課后對咖啡有什么新的見解，隨著學(xué)員們填寫測試表，課堂學(xué)習(xí)氣氛愈發(fā)濃烈。

不知不覺中，沙龍活動在韓老師和學(xué)員們的歡聲笑語中落下了帷幕。學(xué)員們通過此次沙龍活動對咖啡烘豆有了新的認(rèn)識。一杯咖啡是一種人生，一滴馨香入口，卻是世間百態(tài)。淡淡回味卻不及黃蓮苦還未有蜜糖甘。各種滋味卻是蘊(yùn)藏?zé)o窮，其實(shí)咖啡留給我們的不是苦而是意猶未盡的濃香。

吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)通過持續(xù)推出攝影沙龍、鮮花沙龍、西餐禮儀沙龍等一系列提高M(jìn)BA學(xué)員商業(yè)素養(yǎng)的沙龍活動，極大的拓寬了學(xué)員們的視野，成為課堂教育的有益補(bǔ)充

知識鏈接

咖啡是采用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。咖啡是人類社會流行范圍最為廣泛的飲料之一。“咖啡”（Coffee）一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法（kaffa）的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。