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雨

水

YUSHUI

初春小雨

【唐】韓愈

天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。

雨水，二十四節(jié)氣中第2個(gè)節(jié)氣。顧名思義，雨水節(jié)氣的含義是降雨開始，雨量漸增，雪漸少。俗話說“春雨貴如油”，而雨水時(shí)節(jié)的降雨量級(jí)多以小雨或毛毛細(xì)雨為主。

進(jìn)入雨水節(jié)氣，我國北方地區(qū)尚未有春天氣息，南方大多數(shù)地方則是春意盎然，一幅早春的景象。不過雨水時(shí)節(jié)，天氣變化不定，是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒，仍需注意防寒保暖。

雨水習(xí)俗

1、拉保保

“拉保保”又稱“拉保干爹”，是四川省的一種傳統(tǒng)民俗文化。以前人們?yōu)閮号笊駟栘?，希望兒女可以順利健康的成長，便會(huì)在雨水時(shí)節(jié)找一位與自己兒女“五行相生”的人認(rèn)作干爹，意取“雨露滋潤易生長”之意。如果希望孩子長大后有知識(shí)，就可以拜一位文人做干爹；如果希望孩子以后身體健壯，就可以拜一位身材高大健碩的人做干爹。

這天要拉干爹的父母手提裝好酒菜香蠟紙錢的篼篼，帶著孩子在人群中穿來穿去找準(zhǔn)干爹。

2、接壽

“接壽”意思是祝岳父岳母長命百歲。送節(jié)的一個(gè)典型禮品就是“罐罐肉”，用砂鍋燉了豬腳和雪山大豆、海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對(duì)辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈(zèng)雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。

3、占稻色

雨水節(jié)氣客家還有一個(gè)習(xí)俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過爆炒糯谷米花，來占卜一年稻獲的豐歉，即觀察稻谷的成色。爆出的米花越白越多，則成色足，意味著高產(chǎn)；反之則意味著產(chǎn)量低，糧食會(huì)歉收。

“春捂”養(yǎng)生

民間常常流傳著“二月休把棉衣撇，三月還有梨花雪”、“吃了端午粽，再把棉衣送”的俗語，而這也是我們所說的“春捂”養(yǎng)生之道。

雨水時(shí)節(jié)，盡管天氣沒有深冬那種“刺骨嚴(yán)寒”，但乍暖還寒、忽冷忽熱更要格外注意，穿衣宜“下厚上薄”，上體無妨略減，要謹(jǐn)記“春捂”原則，以防氣溫變換引起風(fēng)寒感冒。

此時(shí)節(jié)，防寒保暖，健脾祛濕是關(guān)鍵。

雨水時(shí)節(jié)美食

1、鱖魚羹

雨水節(jié)氣，陽氣升發(fā)，人們?nèi)菀讱庋俣拢⑽笣窈?。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)鱖魚，可有補(bǔ)氣血，益脾胃之功效。

2、棗泥山藥糕

棗泥山藥糕易于消化，味道清甜，而紅棗可以補(bǔ)氣血，山藥可以健脾胃，是不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)小食。

讓我們一同感受雨水的滋養(yǎng)，品嘗初春之味。

圖 | 劉瑞冬

文 | 劉瑞冬

編輯 | 杜蕾

排版、校對(duì) | 樊惠娜

責(zé)任編輯 | 朱雨嫻

審核 | 陳珊