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冬

Winter Soistice

至

冬 至

——杜甫

年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。江上形容吾獨老，天涯風(fēng)俗自相親。杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。心折此時無一寸，路迷何處見三秦。

壹

冬至的由來

又是一年冬至?xí)r。

冬至是太陽直射點南行的極致，冬至這天太陽光直射南回歸線，因此冬至又稱日南至、冬節(jié)。

冬至是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。

冬至的溫度并不是最低，真正的嚴(yán)寒在冬至之后。冬至標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計算寒天，成語“數(shù)九寒天”就由此而來。

貳

冬至習(xí)俗

1、祭祀

中國歷來就有“冬至大如年”的說法，歷朝歷代不論宮廷還是民間對冬至都相當(dāng)看重，從周朝開始就有祭祀、祭祖等活動。祭祖時，通常會用九層糕祭祖，即用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

2、吃冬至團（湯圓）

在南方一些地區(qū)比較盛行吃冬至團，取其團圓的意思，每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉包成冬至團，不但自家人吃也會贈送親友以表祝福之意。

3、吃水餃

在北方，每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

4、吃年糕

5、喝羊肉湯

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，“伏九”家家都要喝羊肉湯，對個人、對長輩、對家庭都為圖個好兆頭。

叁

冬至養(yǎng)生

1、留意防寒保暖

在氣溫降到0℃以下時,要及時添加衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊,以利于血液流通。

2、多通風(fēng)

若長時間待在不通風(fēng)的室內(nèi)，室內(nèi)的二氧化碳就會急劇增加，加上汗水的分解產(chǎn)物，消化道排出不良?xì)怏w等，將會導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量大大下降，從而會使人在這樣環(huán)境中出現(xiàn)頭暈、食欲不振等現(xiàn)象，不利于人體養(yǎng)生。

3、避免過咸過辣

冬季養(yǎng)生飲食不宜過咸，過咸會傷腎，損傷陽氣。此外，飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物。日常飲食宜吃些潤肺養(yǎng)肺的食物，如百合、銀杏、銀耳、蓮藕、蓮子、雪梨等。

肆

冬至美景

最然冬季已是萬物蕭條，但銀裝素裹下的河北工大，也是別有一番韻味。

你若不信，就請北辰紅橋游一游，別有一番美景記心頭！

圖 | 劉瑞冬 王保生 王靖堯

文 | 劉瑞冬

編輯 | 杜蕾

排版、校對 | 樊惠娜

責(zé)任編輯 | 朱雨嫻

審核 | 陳珊