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“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”進(jìn)入臘月，年味兒就漸漸濃起來了，一碗熱氣騰騰的臘八粥，將年的序幕徐徐拉開，大家開始盼著新年，盼著相聚，盼著團(tuán)圓……

臘八節(jié)，節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。按佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修行多年，形銷骨立，遂發(fā)現(xiàn)苦行不是究竟解脫之道，決定放棄苦行。此時(shí)遇見一牧女呈獻(xiàn)乳糜，食后體力恢復(fù)，端坐菩提樹下沉思，于十二月八日“成道”。為紀(jì)念此事，佛教徒于此日舉行法會(huì)，以米和果物煮粥供佛。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實(shí)做成粥來贈(zèng)送給門徒和善男信女們。后經(jīng)歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。

我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。

臘八蒜在陰歷臘月初八的這天來泡制，是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。

中國北臘八面方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

臘八豆腐是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，將自制豆腐曬干后留作日后食用。

臘八本是祭祀的日子。祭祀的對(duì)象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋后來又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習(xí)慣在這天祭佛。

——魏收

凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。

宿心何所道，藉此慰中情。

——夏仁虎

臘八家家煮粥多，

大臣特派到雍和。

對(duì)慈亦是當(dāng)今佛，

進(jìn)奉熬成第二鍋。

——陶淵明

風(fēng)雪送馀運(yùn)，無妨?xí)r已和。

梅柳夾門植，一條有佳花。

我唱爾言得，酒中適何多！

未能明多少，章山有奇歌。

臘八到，鴻運(yùn)旺

祝大家

煩惱的事兒往邊靠

出門遇貴人，在家聽喜報(bào)！

年年有今日，歲歲有今朝！

1.愛，讓我們一路同行！

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信息來源 | 黨委宣傳部新媒體中心

圖片 | 網(wǎng)絡(luò)

文字 |崇宇夏

編輯 | 董禹汐

責(zé)編 |張玉梅