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年

SPRING FESTIVAL

什么是年味兒？祖輩的年味兒是“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，是“碧井奢蘇沈凍酒，曉寒料峭尚欺人”。而我心中的年味兒蘊含在家里長輩端上除夕夜飯桌的餃子之中。

餃子，誕生于嚴冬，相傳是東漢張仲景為治病驅(qū)寒所創(chuàng)，后逐漸流行開來，成為北方民間吃食。據(jù)文獻記載，北方過年吃餃子的習(xí)俗在明代就已出現(xiàn)，并隨著時間流轉(zhuǎn)，與“年味兒”牢牢綁定在一起。

年年一到除夕，為了準備年夜飯，家里的長輩總是從下午就開始忙碌，作為重頭戲的餃子，更是大有講究。切菜、剁肉、和餡兒、搟皮、包餃子，一家人為了這頓餃子忙碌時，這頓餃子就已經(jīng)不僅僅是一項吃食這么簡單了，它更成為了聯(lián)結(jié)家人的紐帶。歡聲笑語間，大家分享著這一年的經(jīng)歷，而所有的挫折和苦難都在團圓的氛圍中消散，對新年的期待和動力也在這里萌發(fā)。尤其是每年包餃子時，奶奶總會在其中一個餃子里包上金錢桔，誰要是吃到了那個幸運“餃子”，就寓意著來年發(fā)大財。那些狀如元寶、潔白如玉的餃子，被賦予了對新年和好運的滿滿期待，那些和家人們坐在一起包餃子的時光，也成為了年年歲歲中最珍貴的記憶，成為了撫慰一年的奔波、暢想新年愿景的符號。

近年來，網(wǎng)絡(luò)上總是一些聲音，抱怨年味兒越來越淡：城市禁燃煙花爆竹、壓歲錢變成了微信紅包......但只要捧上一碗餃子，人們便能想起“更歲交子、新舊交替”的美好祝愿，想起全家團聚、共同舉杯的溫馨場面，想起春節(jié)這個一年之中最為隆重的節(jié)日。餃子，與火紅的對聯(lián)、大年三十的“春晚”組成了代代人對“年”的美好回憶，維系著天南海北、三山五岳的鄉(xiāng)情。餃子作為情感凝聚的“年”,也寄托著我對團圓、幸福的祈愿。

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中國的年味兒要細細地品，它是“乃瞻衡宇，載欣載奔”的歸家心切，是“通宵爆竹一聲聲，煙火由來盛帝京”的歡騰熱鬧，是“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”的文化傳承。中國的年味兒跟隨時代的步伐，在一代又一代中國人中傳遞，在我們每一個人心中被解讀。

那么，你心中的年味兒是什么呢？歡迎大家在評論區(qū)留言分享哦。

作者：方亞文

攝影：方亞文

文字編輯：霍羽薇

微信編輯：閻梓儀

責任編輯：蒲思佳

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