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什么？?。?！

一飯新出的套餐營(yíng)養(yǎng)又健康

二飯推出了好看得不知道從哪里下口的套餐

三飯的黑米飯?zhí)撞徒】涤謱?shí)惠

陳村粉份量足到不知道從何夸起

最近，三水校區(qū)三個(gè)飯?zhí)?/span>頻繁大動(dòng)作

糾結(jié)的小財(cái)已經(jīng)不知道每餐要去哪里吃了呢

同學(xué)們肯定好奇飯?zhí)帽澈蟮墓适掳?/span>

于是?。。?！

歷經(jīng)一個(gè)月

小財(cái)深入后廚

為你揭開(kāi)飯?zhí)玫纳衩孛婕?/span>

我們平時(shí)見(jiàn)到的叔叔阿姨，都是在點(diǎn)餐窗口打飯。那么，其他時(shí)間他們?cè)谧鍪裁茨兀?/span>

小財(cái)特地扛著相機(jī)進(jìn)了后廚，制作了這個(gè)叔叔阿姨的一天vlog，帶同學(xué)們零距離了解飯?zhí)谩?/span>

做推文的過(guò)程中，小財(cái)發(fā)起了一個(gè)小小的“感恩卡片”活動(dòng)。我們把你們的心意都一一送到叔叔阿姨手上啦！

有天中午，我特別想吃一飯湯面的酸菜鴨，但暫時(shí)還沒(méi)有做出來(lái)。等到晚上吃飯的時(shí)候，卻突然有一大碗酸菜鴨捧到我面前。我抬頭一看，是做湯面的阿姨，我們相顧而笑。我愛(ài)吃，而你記得，沒(méi)有什么比這更有默契的了。

上學(xué)期，在體測(cè)800米后去吃飯，在打飯的窗口前排隊(duì)時(shí)低血糖，硬撐著和窗口的阿姨說(shuō)我的那份做好就先放著，我一會(huì)兒來(lái)拿。說(shuō)完我便走到附近的桌子趴著休息，沒(méi)過(guò)一會(huì)，阿姨便親自把我點(diǎn)的飯菜送到我的桌面。飯?zhí)?，帶給我家的溫暖。

腸粉西施阿姨待人特別親切，有時(shí)候還會(huì)耐心介紹她做的食物。有次排隊(duì)等候的時(shí)候，因?yàn)槟c粉還沒(méi)做好，還會(huì)詢問(wèn)我上課著不著急，特別貼心。

叔叔阿姨們收到卡片時(shí)都特別感動(dòng)，都說(shuō)他們“只是做了應(yīng)該做的事情，但還是謝謝你們，你們要好好讀書(shū)哦?！?/span>

在食堂，他們是我們最和藹可親的叔叔阿姨。離開(kāi)食堂，他們是誰(shuí)日夜思念的父母，又是誰(shuí)牽腸掛肚的兒女 ？

他們大多背井離鄉(xiāng)，只身來(lái)到這陌生的地方，有的為了闖蕩，有的為了生計(jì)，有的圖份安穩(wěn)，有的則是熱愛(ài)。

（采訪一飯周阿姨，曹阿姨）

常來(lái)一飯的同學(xué)一定對(duì)做麻辣燙的這兩位阿姨都不陌生，大多同學(xué)都親切地稱她們?yōu)椤芭质莅⒁獭?。胖阿姨姓周，?lái)自湖南，瘦阿姨姓曹，來(lái)自廣西，一位熱情，一位溫婉，她們?cè)谶@里相識(shí)，成了最好的朋友。我們聊天的時(shí)候，她們還不忘調(diào)侃對(duì)方，曹阿姨說(shuō)在閑暇之余最喜歡的便是繡十字繡，周阿姨則打趣道：“我在這呀，最喜歡做的事情就是和她拌嘴，一和她拌嘴我就開(kāi)心了。”接著兩個(gè)人樂(lè)呵呵地笑了起來(lái)。

也許是因?yàn)榻?jīng)歷相像，孩子家庭都在老家，能理解彼此的心情，懂得彼此的不易，便能一同在這個(gè)陌生的地方相互依偎，相互陪伴。

（采訪一飯劉叔叔）

“肉醬意粉”這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)就讓人垂涎三尺。如此美味的肉醬，就是出自這位劉叔叔之手。叔叔是廣西桂林人，為了生計(jì)，來(lái)廣東工作十幾年了，初來(lái)時(shí)，與妻子一同在中山大學(xué)食堂就職。叔叔打趣道：“我以前在中大時(shí)真的一點(diǎn)都不懂廚，連個(gè)土豆都削不好。”經(jīng)過(guò)十年的打磨，練就一身廚藝。兩年前，叔叔帶著妻子一起來(lái)到廣財(cái)，他在一飯做肉醬，阿姨便在三飯做意面，當(dāng)小編說(shuō)到可喜歡吃阿姨做的意面時(shí)，叔叔滿臉幸福地笑著說(shuō)：“那可是我教的呢！”

但他們也有煩惱，出來(lái)工作養(yǎng)家，有時(shí)候會(huì)覺(jué)得虧欠了孩子，時(shí)常不在身邊陪伴，學(xué)習(xí)上也給不了幫助?！靶液煤⒆佣拢斫馑麄?，早早地照顧起自己和八十多歲的爺爺奶奶。大孩子今年高二，去年暑假帶她來(lái)廣財(cái)玩的時(shí)候，還說(shuō)大學(xué)就要考來(lái)咱們廣財(cái)呢！”

（采訪二飯叔叔阿姨和姐姐）

二飯二樓的梁師傅與我們分享了一件令他很感動(dòng)的事情。有一次他從廣州回來(lái)，到了圖書(shū)館時(shí)突然下起了大雨，手上也提著很多東西，又沒(méi)帶傘，正愁著怎么辦的時(shí)候，有一位同學(xué)對(duì)他說(shuō)：“叔叔我有傘啊，我們一塊走吧。” 他說(shuō)當(dāng)時(shí)他是真的不敢讓她幫忙送，因?yàn)橛暾娴暮艽?。但同學(xué)還是堅(jiān)持說(shuō)：“沒(méi)事，我們一塊回去吧。”

他說(shuō)也許這就是他工作的動(dòng)力吧，將心比心，給大家做飯就像給家里人做飯一樣，都是超級(jí)用心的，但可能有時(shí)候也會(huì)不合同學(xué)口味，“不滿意的時(shí)候，你們盡管和我反映就好，我們都會(huì)盡可能地改進(jìn)的?！?/span>

（采訪三飯馮阿姨）

要說(shuō)一走進(jìn)三飯就聞到的味道是什么，那一定是香香辣辣的螺獅粉！馮阿姨，廣東東莞人，丈夫是二飯二樓超好吃的燒臘窗口的叔叔，孩子在東莞讀大學(xué)，來(lái)這里的其中一個(gè)原因也是因?yàn)橐患胰丝梢猿３F(tuán)聚。她說(shuō)其實(shí)不用出來(lái)工作也可以過(guò)得挺好的，但她和叔叔兩人就是喜歡做飲食，來(lái)廣財(cái)之前，在江西贛州從事了九年與飲食有關(guān)的工作，現(xiàn)在就連平常休息，也常和叔叔一起去看看外面的餐廳、酒樓有什么好吃的品種，把手藝帶回學(xué)校做給同學(xué)們吃。

常常有同學(xué)問(wèn)阿姨：“您的云吞怎么這么好吃？”阿姨都會(huì)笑著說(shuō)：“肯定啊，這些都是我用心做的呢。”阿姨看這邊沒(méi)有紫菜云吞，同學(xué)們應(yīng)該會(huì)喜歡便推出來(lái)，這還是在江西那邊學(xué)回來(lái)的呢。

小財(cái)原以為叔叔阿姨的生活會(huì)很枯燥無(wú)味，但是我錯(cuò)了！

他們的生活，可不只有工作，他們也不只會(huì)做飯呢！

因?yàn)樗麄儾粌H做得了美食

（廚藝大賽）

還唱得了歌

（飲食中心新春文藝晚會(huì)）

跳得了舞

（飲食中心新春文藝晚會(huì)）

還耍得了酷呢！

（后勤晚會(huì)）

（飯?zhí)梅劢z見(jiàn)面會(huì)跳舞視頻）

也許，食堂不能讓所有同學(xué)都滿意，同學(xué)們對(duì)于食堂有或多或少的疑問(wèn)，小編帶著這些疑問(wèn)，在這次后廚走訪中，一一探尋答案。

由于國(guó)家對(duì)學(xué)生食堂有嚴(yán)格的調(diào)味料和食材要求，廚師們只用最簡(jiǎn)單的食材和調(diào)味料為我們烹飪食物，以保證絕對(duì)的健康、安全、衛(wèi)生。

在有限的食材和調(diào)味料中，師傅們努力創(chuàng)新，爭(zhēng)取每位同學(xué)都能在食堂找到自己的所愛(ài)。

食品供應(yīng)商由學(xué)校每年統(tǒng)一招標(biāo)，達(dá)標(biāo)的供應(yīng)商才能給食堂供貨。每日七點(diǎn)送達(dá)的原材料要抽樣檢測(cè)合格后，菜品才會(huì)開(kāi)始制作。

“我校食堂從今年開(kāi)始實(shí)行規(guī)范化‘6T管理模式’，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)。”學(xué)校后勤處處長(zhǎng)馮東海給我們介紹道。

“2017年學(xué)?；厥帐程米孕泄芾?，出發(fā)點(diǎn)只有一個(gè)，就是為了給師生提供更安全、更健康、更到位的服務(wù)。”

除了在菜品上面下功夫，食堂的就餐環(huán)境也越來(lái)越好。最近，“琴棋書(shū)畫(huà)”也悄悄地走進(jìn)了食堂…

“雅俗共賞”本義形容某些藝術(shù)創(chuàng)作優(yōu)美通俗，各種文化程度和藝術(shù)品味的人都能欣賞。而鑲在學(xué)二食堂的這塊牌匾還可以被賦予另外的含義。

（采訪副校長(zhǎng)鄒新月）

“琴棋書(shū)畫(huà)是高雅的藝術(shù)，而吃飯則是平常百姓每天都必須的。不論是想展示自己才藝的同學(xué)，還是只以吃飯為目的的同學(xué)都能在此歡聚一堂，這便是我們的雅俗共賞。”副校長(zhǎng)鄒新月與我們分享了他的見(jiàn)解。

學(xué)校飲食中心與金融學(xué)院攜手將學(xué)二食堂建為學(xué)生的素質(zhì)拓展基地，是將食堂打造成多功能服務(wù)體的第一步嘗試。

（采訪后勤處處長(zhǎng)馮東海）

后勤處處長(zhǎng)馮東海說(shuō)：“課堂教學(xué)是顯性的文化滲透，而后勤育人的功能是隱性的。文化應(yīng)該在我們生活的每一個(gè)角落，潛移默化、潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地被我們吸收。”

彈琴賞樂(lè)可以抒發(fā)情懷，表達(dá)喜悅，傾訴心聲。

下棋對(duì)弈可以修煉品行，鍛煉智慧，講究心靜氣定，久之，臨危不亂，堅(jiān)韌果敢。

為了給同學(xué)們提供更多展示自我、鍛煉自我的機(jī)會(huì)，燈光、音響、大屏幕等現(xiàn)代化的設(shè)備也走進(jìn)了食堂。

“我們希望將這里打造為學(xué)生的第二課堂。除了飯后娛樂(lè)，講座、研討會(huì)、沙龍等等活動(dòng)都可以在此開(kāi)展。”金融學(xué)院黨委書(shū)記林守忠說(shuō)。

（采訪金融學(xué)院黨委書(shū)記林守忠）

從場(chǎng)所建設(shè)的籌備到實(shí)施階段，金融學(xué)院充分聽(tīng)取了學(xué)生的建議和想法，讓學(xué)生切身參與建設(shè)，共同打造學(xué)生所需、所想的第二課堂。林守忠表示，場(chǎng)地、設(shè)備資源是免費(fèi)共享的，所有師生都可以放心地使用。

小財(cái)了解到，現(xiàn)在飲食中心正在策劃打造以“紅色文化”、“國(guó)學(xué)精粹”為主題的餐廳，還策劃開(kāi)設(shè)廚房窗口，讓大師傅們親自教授，同學(xué)們動(dòng)手做菜。

有個(gè)如此棒的地方提供給咱們活動(dòng)，咱們也要好好愛(ài)護(hù)公物，保持清潔衛(wèi)生，不要給叔叔阿姨帶來(lái)不必要的麻煩哦。

小財(cái)曾收集過(guò)周圍同學(xué)對(duì)于飯?zhí)玫囊庖?jiàn)

收到了一些不同的聲音

那飯?zhí)玫幕貞?yīng)是什么呢？

《為狀元燒飯》

作者：曾桓忠 江澤玲

難忘的 是青春

難忘的 是相遇

難忘的 是三十有四的財(cái)大，如今 桃李滿天下

世間的一切 都是遇見(jiàn)

就像 雨遇見(jiàn)陽(yáng)光，就有了彩虹

春遇見(jiàn)冬，有了歲月，有了永恒

我遇見(jiàn)你們，有了色彩

如果食堂是時(shí)針，我們就是分針

時(shí)時(shí)刻刻 圍繞食堂一起飛奔

我們希望狀元每天下課后

都能吃到心滿意足的飯菜

所以 我們?cè)谀瑫r(shí)刻啟程

如果食堂是分針，我們就是秒針

分分秒秒 圍繞食堂一起飛奔

我們知道食堂再好

都少了一絲媽媽的味道

但我們一直在努力，只想給狀元家庭般的溫暖

用 太陽(yáng)的光輝

編織我們的理想

用 朝霞的絢麗

裝扮我們的美夢(mèng)

當(dāng) 冬日里的第一抹晨曦漸露

我們?cè)缫淹高^(guò)濃濃的夜色

開(kāi)始一天的勞作

蒸飯、燒菜、蒸饅頭……

只為了 帶給狀元冬日里 無(wú)限的暖意

我們 默默勞作在后方

不在乎 榮耀

不介意 表彰

只要我們的味道 能成為狀元 四年里溫暖的回憶

這 就是我們的心愿

我們 激情滿漲

我們 為夢(mèng)歌唱

我們 以食堂為家

當(dāng) 春日里寫(xiě)滿節(jié)日?qǐng)F(tuán)圓的時(shí)刻

我們 只能仰望深夜里孤寂的月亮

透過(guò)濃濃的思情

寄予我們的家人和孩子最誠(chéng)摯的祝福

當(dāng) 夏日里似火燃燒的時(shí)刻

我們 揮汗如雨卻依然堅(jiān)守崗位

用行動(dòng)詮釋著敬業(yè)愛(ài)崗的情懷

因?yàn)?/span> 我們與你們同在

當(dāng) 秋日里寫(xiě)滿收獲的時(shí)刻

我們 注定留下的是更加忙碌的身影

在加工、烹調(diào)中凸顯專業(yè)的一面

用行動(dòng)證明我們的實(shí)力

我們?yōu)閻?ài)起航

在明媚的陽(yáng)光下

看著你們笑得如此燦爛

我們 驕傲 為狀元燒飯

我們 自豪 與食堂共奮進(jìn)

我們 不忘初心

我們驕傲 在人生百味中 有食堂的味道

因?yàn)?/span> 那也是 人生的味道 文化的味道

我們 相信

那通向未來(lái)的道路 等待著我們?nèi)ヤ伷?/span>

那 伸向遠(yuǎn)方的憧憬 等待著我們?nèi)ブ?/span>

把勤奮、愛(ài)崗、專注、創(chuàng)新的匠心精神

融入到做好后勤保障的決心和動(dòng)力

讓我們高唱與食堂共奮進(jìn)的戰(zhàn)歌

披荊斬棘，去開(kāi)創(chuàng)新的征程

（可上下滑動(dòng)）

“我知道食堂再好，都少了一絲媽媽的味道，但我一直在努力，只想給你像家一樣的溫暖。你便如我的孩子一樣，我會(huì)為你操心，為你驕傲。”

詩(shī)中所寫(xiě)，就是他們對(duì)于種種聲音的回應(yīng)。

從2017上半年食堂被學(xué)校收回

現(xiàn)在的食堂其實(shí)還很年輕

希望大家換位思考

她不比校外以盈利為目的的飲食店鋪

要以每道菜的安全健康為首要出發(fā)點(diǎn)

她的改變與探索自然便會(huì)更加曲折

但我們可以感受到她一點(diǎn)一點(diǎn)的變化

新品的一次次推出

環(huán)境的一點(diǎn)點(diǎn)改變

叔叔阿姨的每一句寒暄

在遙遠(yuǎn)的離家百里之處有這么一群為自己操心的人

小財(cái)覺(jué)得

自己很幸福

如果同學(xué)們想對(duì)飯?zhí)锰峤ㄗh或詢問(wèn)問(wèn)題，可與各食堂負(fù)責(zé)人聯(lián)系哦

三水校區(qū)學(xué)一食堂：

杜國(guó)軍：18820029853

三水校區(qū)學(xué)二食堂：

楊洪興：18820779712

三水校區(qū)學(xué)三食堂：

劉素瑩：13692644085

廣州校區(qū)學(xué)二食堂：

黃小花：13668921223

newmedia@gdufe.edu.cn

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文字：校新媒體團(tuán) 郭健敏 鄧小蘭 丁嘉緯 盧星宇李關(guān)秀 徐佩 劉靜茹

圖片：校新媒體團(tuán) 高樂(lè)怡 李曉彤 鄧江文 姚溢芊陳柏良 林靜雯

《飯?zhí)肰log》

視頻拍攝：校新媒體團(tuán) 高樂(lè)怡 李曉彤鄧江文 陳柏良 姚溢芊 崔凱峰

剪輯制作：校新媒體團(tuán) 黎啟壕

《廚師舞》

視頻拍攝：校新媒體團(tuán) 鄧江文

剪輯制作：校新媒體團(tuán) 鄧江文

編輯：校新媒體團(tuán) 鄧小蘭

責(zé)任編輯：宣傳部 羅玉燕 蔣曉薇

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