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5月21日，第八屆中國(guó)西部國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)（以下簡(jiǎn)稱西洽會(huì)）在重慶開(kāi)幕。本屆西洽會(huì)以“新西部、新制造、新服務(wù)”為主題，分設(shè)四大主題展區(qū)，緊扣擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)、惠及民生等核心任務(wù)，這一“以展興業(yè)、惠民利民”的辦會(huì)邏輯，在巫溪館得到了具象化呈現(xiàn)。

巫溪館位于重慶國(guó)際博覽中心N5館A08展位，總面積200余平方米，以“天地靈氣 逍遙巫溪”為主題，聚焦“中國(guó)老鷹茶之鄉(xiāng)”“世界烤魚(yú)源味巫溪”“中國(guó)道地藥材之鄉(xiāng)”三個(gè)板塊，充分體現(xiàn)巫溪“一茶一魚(yú)一藥”三大地標(biāo)性特色產(chǎn)品。這不僅是產(chǎn)品的陳列，更是巫溪產(chǎn)業(yè)的縮影。

作為巫溪非遺烤魚(yú)技藝的傳承者與發(fā)揚(yáng)者，探魚(yú)烤魚(yú)是此次應(yīng)邀參展的烤魚(yú)品牌之一。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，探魚(yú)將非遺技藝從“歷史”帶入“現(xiàn)場(chǎng)”，沿襲古法烤制，為觀眾提供正宗的巫溪烤魚(yú)試吃體驗(yàn)與非遺文化講解，吸引大量觀眾駐足品鑒。

巫溪烤魚(yú)的歷史可追溯至兩千多年前的巫咸文化時(shí)期，歷經(jīng)千年傳承與發(fā)展，現(xiàn)已成為巫溪名片。2019年6月，經(jīng)重慶市人民政府批準(zhǔn)，巫溪烤魚(yú)制作技藝列入全市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。2023年5月6日，由國(guó)務(wù)院國(guó)資委主管的世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)，授予巫溪“國(guó)際烤魚(yú)之鄉(xiāng)”稱號(hào)。近年來(lái)，巫溪大力發(fā)展烤魚(yú)特色產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興和縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，探魚(yú)烤魚(yú)技藝傳承自巫溪，現(xiàn)已成長(zhǎng)為全國(guó)市場(chǎng)的頭部烤魚(yú)品牌。探魚(yú)烤魚(yú)始終秉持“源自發(fā)源地、傳承正宗味”的核心特色，堅(jiān)持沿襲巫溪烤魚(yú)非遺技藝，以標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)為消費(fèi)者提供地道的烤魚(yú)體驗(yàn)。此次與巫溪攜手，正是源于探魚(yú)“尋味溯源、匠心傳承”的品牌理念與巫溪“國(guó)際烤魚(yú)之鄉(xiāng)”文化底蘊(yùn)的高度契合，雙方希望通過(guò)合作，讓發(fā)源地的烤魚(yú)技藝走向更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。

合作期間，探魚(yú)將充分發(fā)揮全球門(mén)店的渠道優(yōu)勢(shì)，設(shè)立巫溪文旅推廣窗口，聯(lián)手打造“國(guó)際烤魚(yú)節(jié)”等，讓億萬(wàn)消費(fèi)者近距離感受巫溪烤魚(yú)文化與巫鹽故事，以探魚(yú)系列產(chǎn)品為載體，以非遺烤魚(yú)文化為橋梁，助力巫溪烤魚(yú)擦亮“國(guó)際烤魚(yú)之鄉(xiāng)”的金字招牌，成為全球消費(fèi)者鐘愛(ài)的地域美食名片。

此次探魚(yú)與巫溪的攜手，是商業(yè)品牌反哺地方產(chǎn)業(yè)的典型縮影，也助力巫溪烤魚(yú)產(chǎn)業(yè)從“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。巫溪正加快構(gòu)建“養(yǎng)供銷(xiāo)產(chǎn)學(xué)研”一體化發(fā)展格局，雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，將進(jìn)一步激活烤魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈活力，帶動(dòng)文化傳承與消費(fèi)升級(jí)雙向賦能。

探魚(yú)事業(yè)部總經(jīng)理蔡衛(wèi)平表示，探魚(yú)將持續(xù)深耕巫溪烤魚(yú)非遺技藝，把正宗烤魚(yú)的地道美味與松弛治愈的歡聚體驗(yàn)帶給消費(fèi)者，以實(shí)際行動(dòng)支持巫溪烤魚(yú)產(chǎn)業(yè)和非遺文化的發(fā)展與傳承。