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5月14日，中農(nóng)大MBA國際項目班第十六次社群交流活動順利舉辦，本次活動邀請了中國農(nóng)業(yè)大學MBA教育中心主任付文閣教授，通過線上形式為大家進行了《食物、人與社會》的主題分享。分享圍繞食物、人與社會三者的關(guān)系及影響展開。

付教授引以管仲：“王者以民為天，民以食為天，能知天之天者，期可矣?！遍_場，引出了我們需要深刻思考的問題：民以食為天。所有的動物都以食為天，動物和人與食物的關(guān)系到底有什么不同呢？

第一部分：獲取方式不同

1. 早期，人會使用和創(chuàng)造工具，用火加工出更美味、易消化的食物，用語言來廣泛溝通、繼承、協(xié)同合作，提高了組織化程度，有了一定社會化成分。

2. 農(nóng)業(yè)文明出現(xiàn)：從覓食階段到造食，從食物收集到食物生產(chǎn)。出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)+畜牧業(yè)。人類獲取食物的方式大大拓展。我國主糧是小麥、稻米、玉米。人類馴服的動物主要是雞、狗、牛、羊。通過不斷改良、優(yōu)化好的作物品種，用足夠的土地來種植，獲取足夠食物。但靠天吃飯比較厲害。

3. 工業(yè)化時代的農(nóng)業(yè)：機械化+規(guī)?；?產(chǎn)業(yè)化，造就了農(nóng)業(yè)人口下降+城市化+非農(nóng)人口增加，進而造就了食品工業(yè)+餐飲業(yè)的發(fā)展。

4. 綠色革命：良種改良+機械化+化肥農(nóng)藥的使用。

人通過改造自然，獲取食物。使用的工具越來越多，獲取食物越來越多。人進、動物退。綠色革命也帶來了一些問題：

隱形饑餓—-營養(yǎng)不均衡

環(huán)境問題—土地、空氣和水的污染

付教授與我們詳細解說了，人類為了解決未來吃的問題。未來的農(nóng)業(yè)的3個技術(shù)方向 ： 轉(zhuǎn)基因技術(shù)（當前存在一定爭論）、 智慧農(nóng)業(yè)、人造肉 以及提出了，需要我們深刻思考的問題：同學們都做出了積極的討論。

第二部分：食物的享用方式

付教授提出了：為什么動物吃飽就不吃了，而人吃包飽了還吃呢？ 笑著說是不是我們都把自己吃胖了，有的還吃出了三高。接著直接給出了答案。

1）好吃。由于火的出現(xiàn)，開始烹飪出更美味的熟食。熟食細菌少，好消化。

2）多吃。從以下三方面闡述了原因：

人的貪欲，總感覺不夠。人的社會性又增加了他的貪欲。

當前的飲食習慣，跟社會制度、理念有關(guān)。窮人的飲食：就是原來富人的思維，吃多。富人的飲食：結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，不再是多吃，而是要有營養(yǎng)均衡、有品味、有情調(diào)、有文化。

所以食物不僅僅是吃的問題，要有的吃（糧食安全），吃的好（營養(yǎng)均衡），吃的公平（貧困地區(qū)、能力弱的底層+老年人），環(huán)境友好（環(huán)境污染問題、碳排放問題）。---這一點非常值得我們借鑒思考！

第三部分：重塑食物系統(tǒng)

我們老祖宗非常智慧，很早就提出天人合一。

付教授提出重塑食物系統(tǒng)的核心理念：天人合一。人與自然應(yīng)該是一個相互融合、相互發(fā)展的關(guān)系。我們要做到：

付教授給大家解釋說，當前我們不僅僅要研究農(nóng)業(yè)供給、公平、制度、市場需求、品牌等問題。只有放在一個大系統(tǒng)中才能解決人類未來食品問題、健康、地球生存。所以食物不是一個簡單問題。農(nóng)業(yè)的發(fā)展要圍繞三大目標：

并提出，在天人合一理念中我們怎么看未來食物的發(fā)展？

同學們也都積極的提出了自己的看法和建議。希望也能由此誕生出一批優(yōu)秀的、真正能改善中國農(nóng)業(yè)的企業(yè)家！

人們使用工具獲取更多食物，由于食物的社會性、人講究面子，導致的健康問題及環(huán)境污染問題。所以人最需要改變的是：

戰(zhàn)勝貪婪（貪吃是貪婪的一種表現(xiàn)）

生出愛心（生出愛心（對人公平、包容，愛護地球環(huán)境，保護動物）。

付文閣教授對食物、人與社會的演講激起了同學對于三者的思考，提升自己的認識，對同學們?nèi)蘸蟮膶W習與研究具有十分重要的指導作用。

嘉賓簡介

付文閣

中國農(nóng)業(yè)大學教授，博士生導師。中國農(nóng)業(yè)大學企業(yè)家校友聯(lián)誼會常務(wù)副會長，國家農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展研究院副秘書長，中國農(nóng)業(yè)大學校友股權(quán)投資基金董事長，MBA | 國際會議中心主任，中農(nóng)創(chuàng)學院創(chuàng)始院長。具有豐富的企業(yè)管理與投資經(jīng)歷，為著名管理咨詢專家。目前任多家國內(nèi)外公司的董事長、董事、獨立董事或常年管理顧問。曾到美國耶魯大學、哥倫比亞大學、加拿大西安大略大學毅偉商學院等訪問講學。