蛋播视频一区,无码鲁丝一区二区,精品 久久 五月天,国产老熟女,五月草草在线观看,中文日韩欧美,情色一区二区三区,欧美日韩亚洲激情在线,亚洲制服在线香蕉

近日，北京食品安全政策與戰(zhàn)略研究基地博士研究生黃琬真和團(tuán)隊(duì)成員孟婷、白軍飛在農(nóng)民日報(bào)移動(dòng)客戶端“三農(nóng)號”發(fā)表文章《吃飽更要吃好！農(nóng)民工膳食結(jié)構(gòu)需改善》。文章分析當(dāng)前我國農(nóng)民工的膳食攝入情況和變化趨勢，指出不同體力勞動(dòng)強(qiáng)度農(nóng)民工的膳食狀況差異化特征，并針對改善農(nóng)民工群體膳食狀況提出兩點(diǎn)建議。學(xué)院予以轉(zhuǎn)載，以下是文章全文。

吃飽更要吃好！農(nóng)民工膳食結(jié)構(gòu)需改善

黃琬真 孟 婷 白軍飛

我國農(nóng)民工約2.86億人，占全國總?cè)丝诘?0%，每天數(shù)以億計(jì)的農(nóng)民工在城市各個(gè)角落辛勤勞作，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。合理均衡的膳食是促進(jìn)個(gè)體健康、預(yù)防慢性疾病、提升人力資本的關(guān)鍵，重視農(nóng)民工的膳食狀況對個(gè)人和社會(huì)的發(fā)展都具有重要意義。

結(jié)合中國營養(yǎng)健康調(diào)查（CHNS）數(shù)據(jù)對我國農(nóng)民工的膳食攝入情況、變化趨勢進(jìn)行系統(tǒng)分析，有以下主要發(fā)現(xiàn)：

總體上，膳食結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，膳食質(zhì)量有所提高

就膳食結(jié)構(gòu)而言，農(nóng)民工的碳水化合物攝入量持續(xù)減少，脂肪攝入量有所增加，蛋白質(zhì)攝入量基本穩(wěn)定。2004-2015年農(nóng)民工的日均碳水化合物攝入量從316克/天減少至287克/天；日均脂肪攝入量從69克/天增加至71克/天；日均蛋白質(zhì)攝入量基本穩(wěn)定，約為65克/天。從攝入量來看，農(nóng)民工的膳食結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化。

就膳食質(zhì)量而言，農(nóng)民工的蛋白質(zhì)攝入量波動(dòng)減少，在能量來源中的占比不斷提高。能量來源中，提供蛋白質(zhì)的食物主要是肉、蛋、奶、水產(chǎn)品及豆類等，農(nóng)民工的蛋白質(zhì)攝入比重從2004年的7.01%增加至2015年的7.42%，表明其膳食質(zhì)量有所提高。

不同體力勞動(dòng)強(qiáng)度農(nóng)民工的膳食狀況存在差異

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的膳食營養(yǎng)素參考推薦量，將營養(yǎng)素?cái)z入量標(biāo)準(zhǔn)化后分析發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民工的膳食狀況在從事輕度、中度和重度體力勞動(dòng)的群體之間存在差異。首先，三類群體均存在碳水化合物攝入嚴(yán)重過量，且體力勞動(dòng)強(qiáng)度越大攝入過量越嚴(yán)重。其次，從事輕度、中度體力勞動(dòng)的農(nóng)民工存在脂肪、蛋白質(zhì)攝入過量，其中輕度體力勞動(dòng)農(nóng)民工的脂肪攝入過量更為嚴(yán)重，而中度體力勞動(dòng)農(nóng)民工的蛋白質(zhì)過量攝入更為嚴(yán)重。第三，從事中度和重度體力勞動(dòng)的農(nóng)民工均存在能量攝入不足，且重度體力勞動(dòng)農(nóng)民工群體更為嚴(yán)重。目前農(nóng)民工群體的膳食結(jié)構(gòu)仍存在進(jìn)一步的改進(jìn)空間，且各類營養(yǎng)素在不同群體間的改進(jìn)方向存在差異。

從事輕度體力勞動(dòng)的農(nóng)民工，其能量、蛋白質(zhì)攝入過量，脂肪攝入超出參考范圍，碳水化合物攝入嚴(yán)重過量。2004-2015年，從事輕體力勞動(dòng)農(nóng)民工的能量攝入量為推薦量的1.01-1.11倍；蛋白質(zhì)攝入量為推薦量的1.03-1.09倍；脂肪在總能量中的比重波動(dòng)上升，攝入量為可接受上限的1.1倍(2015年)；碳水化合物攝入量是推薦量的2.1-2.4倍。

從事中度體力勞動(dòng)的農(nóng)民工，其能量攝入不足，蛋白質(zhì)、脂肪攝入過量，碳水化合物攝入嚴(yán)重過量。2004-2015年從事中度體力勞動(dòng)農(nóng)民工的能量攝入為推薦量的90-96%，能量攝入不足，且程度逐年增加；蛋白質(zhì)攝入量為推薦量的1.09-1.13倍，存在攝入過量的問題；脂肪攝入量為推薦范圍的1-1.08倍，且脂肪過量攝入的程度波動(dòng)上升；碳水化合物攝入量是推薦量的2.28-2.49倍，其攝入過量的問題比從事低度體力勞動(dòng)的農(nóng)民工更嚴(yán)重。

從事重度體力勞動(dòng)的農(nóng)民工，其能量攝入嚴(yán)重不足，蛋白質(zhì)攝入過量，脂肪攝入較為合理，碳水化合物攝入嚴(yán)重過量。從事重度體力勞動(dòng)農(nóng)民工的能量攝入量是推薦量的85%-87%，能量攝入嚴(yán)重不足，且在2004-2015年間沒有改善；蛋白質(zhì)攝入量是推薦量的1.06-1.11倍，存在過量攝入；脂肪攝入量均在可接受范圍內(nèi)，攝入較為合理；碳水化合物攝入量為推薦量的2.5-2.73倍，嚴(yán)重過量，且在三類農(nóng)民工群體中最為嚴(yán)重。

膳食狀況分析發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民工的膳食質(zhì)量有所提高，但膳食結(jié)構(gòu)仍不合理，存在攝入不足與過剩并存的問題，而且從事中重度體力勞動(dòng)農(nóng)民工的膳食結(jié)構(gòu)更為不合理。

改善農(nóng)民工群體膳食狀況，提出如下建議：

一方面，更多關(guān)注和支持農(nóng)民工膳食營養(yǎng)問題，加強(qiáng)膳食指導(dǎo)，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)。

另一方面，不同體力勞動(dòng)強(qiáng)度的農(nóng)民工制定有針對性的干預(yù)措施，輕度勞動(dòng)強(qiáng)度群體控制高脂肪飲食，中重度勞動(dòng)群體需納入營養(yǎng)改善重點(diǎn)人群關(guān)注，保障膳食與營養(yǎng)需求。

來源：農(nóng)民日報(bào)移動(dòng)客戶端“三農(nóng)號”

編輯：張展