【特別專題】中國如何應對新冠疫情
2021-11-26 14:23 瀏覽量: 2677
?智能總結導語2020年初，一場突如其來的新冠肺炎疫情席卷全球，給人類健康與生命安全和世界經(jīng)濟平穩(wěn)有序發(fā)展帶來了極大的沖擊。自疫情暴發(fā)以來，我院師生圍繞疫情對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的影響進行了深入的研究。2020年，由我院辛...
導語2020年初，一場突如其來的新冠肺炎疫情席卷全球，給人類健康與生命安全和世界經(jīng)濟平穩(wěn)有序發(fā)展帶來了極大的沖擊。自疫情暴發(fā)以來，我院師生圍繞疫情對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的影響進行了深入的研究。2020年，由我院辛賢教授擔任總主編的國際期刊《China Agricultural Economic Review》推出了由樊勝根教授、陳志鋼教授以及詹悅博士共同組織的新冠疫情特刊。近日，我國另一本知名國際期刊《China & World Economy》也推出了由樊勝根教授和陳志鋼教授組織編撰的特刊“How China Responded to COVID-19: Food, Agriculture, and Rural Areas”。我院師生在這兩個專輯中均有成果發(fā)表。現(xiàn)在將其中的部分文章刊登，冀以有助于推動國內(nèi)外社會對新冠疫情的應對。【一】如何預防新冠疫情帶來的全球食物和營養(yǎng)安全危機？【原文題目】How to Prevent a Global Food and Nutrition Security Crisis under COVID-19?【文章作者】【文章摘要】為了預防新冠肺炎帶來的食物安全和營養(yǎng)危機，本文基于數(shù)據(jù)、證據(jù)和案例分析，從全球視角總結了幾次突發(fā)事件和2018年食品價格危機對食物和營養(yǎng)安全的影響，并審視了中國在保障食物和營養(yǎng)安全方面的經(jīng)驗教訓，最后提出預防新冠肺炎全球食物和營養(yǎng)安全危機的對策。本文的回顧和討論將有助于決策者在面對新冠肺炎疫情和其他類似威脅下制定預防食物和營養(yǎng)安全危機的戰(zhàn)略和行動。【原文鏈接】https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/CAER-04-2020-0065/full/html【二】新冠疫情對中國生豬市場的動態(tài)影響分析【原文題目】COVID-19, Supply Chain Disruption and China’s Hog Market: a Dynamic Analysis【文章作者】Yubin Wang(王玉斌), Jingjing Wang, Xiaoyang Wang【文章摘要】本文使用市場營銷系統(tǒng)動力學模型模擬和預測了新冠疫情對中國生豬市場的動態(tài)影響，評估了五種最受關注的供應鏈沖擊情景，刻畫了生豬市場的周期性特征。研究結果表明，供應鏈中斷的影響通常很短暫；疫情導致交通運輸受阻會對豬肉供應和價格產(chǎn)生直接影響，但通常會在六個月內(nèi)得以消除；進口數(shù)量的減少會導致豬肉價格暫時性提高；盡管媒體有大量關于某些地區(qū)的市場遭受嚴重影響的報道，但暫時性的玉米價格上漲或種畜收購延遲并未對整個國內(nèi)生豬市場產(chǎn)生重大影響。該文的研究結論對新冠疫情下的中國乃至國際生豬市場的短期和長期趨勢判斷與政策制定具有一定參考意義。【原文鏈接】https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/CAER-04-2020-0053/full/html【三】改善中國居民膳食結構以實現(xiàn)健康與環(huán)境雙贏【原文題目】Changing Chinese Diets to Achieve a Win?Win Solution for Health and the Environment【文章作者】Fangfang Sheng, Jingjing Wang (王晶晶), Kevin Z. Chen, Shenggen Fan(樊勝根), Haixiu Gao(高海秀)【文章摘要】進入21世紀以來，中國居民膳食結構發(fā)生巨大變化。雖然在膳食多樣性方面有了極大改善，但膳食模式逐漸西化。肉類（尤其是紅肉）、精制谷物和食用油的消費量急劇增加。這些膳食變化給中國帶來了新的健康和環(huán)境挑戰(zhàn)。本文探討了將中國居民膳食轉(zhuǎn)變?yōu)榻】祬⒖忌攀常ㄖ袊用衿胶馍攀硨毸?、EAT-柳葉刀膳食、地中海膳食和少肉膳食）的健康和環(huán)境影響。結果表明，當前中國膳食與健康參考膳食存在一定差距，主要表現(xiàn)在谷物以精制米面為主、缺乏粗糧，肉類消費過量，全谷物、水果、豆類和奶類等消費不足。采取中國居民平衡膳食寶塔、EAT?柳葉刀膳食、地中海膳食和少肉膳食的建議，中國與膳食有關慢性疾病患病率和死亡率將會顯著下降。同時，也會使農(nóng)業(yè)活動溫室氣體排放顯著下降。模擬結果顯示，在四種健康參考膳食的模擬方案下，溫室氣體排放將分別比2030年預計溫室氣體排放量減少1.5?2.0億噸（下降18%?25%），比2020年預計溫室氣體排放量減少0.6?1.2億噸（下降9%?16%）。【原文鏈接】https://doi.org/10.1111/cwe.12393【四】新冠疫情對兒童青少年飲食多樣性的影響——基于城鄉(xiāng)差異視角的面板數(shù)據(jù)研究【原文題目】The Impact of COVID-19 on the Dietary Diversity of Children and Adolescents: Evidence from a Rural/Urban Panel Study【文章作者】Yi Cui(崔藝), Wei Si(司偉), Qiran Zhao(趙啟然), Thomas Glauben, 【文章摘要】均衡多樣的飲食可以為青少年兒童提供足夠的營養(yǎng)，對兒童青少年健康成長至關重要。由于新冠肺炎疫情快速擴散和蔓延，給全球食品供應和衛(wèi)生系統(tǒng)帶來巨大挑戰(zhàn)的同時，也可能會對兒童青少年營養(yǎng)健康狀況產(chǎn)生嚴重威脅。文章提供了新冠肺炎疫情對我國兒童青少年飲食多樣性影響的實證證據(jù)，進一步比較疫情沖擊對城市和農(nóng)村家庭、不同性別、不同年齡、不同家庭收入兒童青少年的飲食多樣性的異質(zhì)性影響。文章發(fā)現(xiàn)新冠肺炎疫情使農(nóng)村學生飲食多樣性得分較城市學生相比，顯著下降0.295分。其中，與城市學生相比，農(nóng)村學生蔬菜消費顯著下降1.8%，豆制品、堅果等高蛋白食品消費顯著下降6.0%，肉類消費顯著下降4.0%，水產(chǎn)品消費顯著下降6.7%，蛋類消費顯著下降5.3%。此外，新冠肺炎疫情對低收入和中等收入家庭學生，農(nóng)村男性學生，農(nóng)村初中學生的飲食多樣性產(chǎn)生了顯著負向影響。【原文鏈接】https://doi.org/10.1111/cwe.12394【五】新冠疫情如何影響我國居民的外出就餐消費行為【原文題目】The COVID-19 Pandemic and Consumption of Food away from Home: Evidence from High-frequency Restaurant Transaction Data【文章作者】Chen Zhu(朱晨), Rigoberto A. Lopez, Yuan Gao, Xiaoou Liu【文章摘要】2020年初的新冠肺炎病毒（COVID-19）大流行在全球范圍內(nèi)確診病例超過 1.88 億例，僅在中國的確診病例就超過了 119,000 例。本文聚焦于食物系統(tǒng)中的需求端，以消費者的外出就餐行為作為主要研究對象，利用某連鎖餐飲品牌2019年1月至2020年12月間在中國12個城市逾560萬份高頻消費記錄數(shù)據(jù)，從個體層面系統(tǒng)考察新冠疫情沖擊以及相應的防疫政策對我國居民外出就餐決策、消費金額、營養(yǎng)素攝入等方面的影響。實證結果表明，疫情的嚴重程度和防疫政策的嚴格程度與餐廳的訂單總數(shù)、客戶總數(shù)呈現(xiàn)負相關關系。但對于已經(jīng)選擇外出就餐的群體而言，疫情和防疫政策的嚴格度反而增加人均食物消費支出，并且這一增加并非源于菜品價格上漲。菜品消費量增加引發(fā)了消費者對卡路里、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和鈉等營養(yǎng)素攝入量的增加。這些發(fā)現(xiàn)表明，疫情可能導致我國消費者飲食質(zhì)量下降和暴飲暴食習慣的形成。從公共衛(wèi)生政策角度而言，防疫期間應該加大對健康飲食的宣傳，以降低疫情的間接健康沖擊。【原文鏈接】https://doi.org/10.1111/cwe.12395【六】新冠疫情期間中國農(nóng)村貧困地區(qū)誰的工資和家庭收入損失最大？【原文題目】Who Lost Most Wages and Household Income during the COVID-19 Pandemic in Poor Rural China?【文章作者】【文章摘要】中國在 2020 年底成功消除了農(nóng)村地區(qū)的所有極端貧困。然而由于新冠疫情，貧困家庭可能面臨重新陷入貧困的風險。本文研究了新冠疫情對中國農(nóng)村貧困地區(qū)不同群體的工資和家庭收入的影響。使用來自五個貧困縣的獨特數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)新冠疫情對農(nóng)民工以及制造業(yè)、私營部門和小企業(yè)工人的工資收入產(chǎn)生了很大的負面影響。與依靠工資性收入的家庭相比，依靠非農(nóng)經(jīng)營的家庭受疫情影響更大，而依靠農(nóng)業(yè)或轉(zhuǎn)移支付的家庭受到的影響較小。盡管貧困和非漢族家庭因新冠疫情而損失了大量工資收入，但他們的家庭收入損失并不比非貧困和漢族民族家庭多。我們認為政府的支持使弱勢家庭免受新冠疫情的影響比其他家庭更多，政府可以在減輕新冠疫情的負面影響方面發(fā)揮重要作用。【原文鏈接】https://doi.org/10.1111/cwe.12396【七】新冠疫情期間貿(mào)易限制措施如何影響世界農(nóng)產(chǎn)品價格波動【原文題目】The Impacts of Trade Restrictions on World Agricultural Price Volatility during the COVID-19 Pandemic【文章作者】Wenshou Yan, 【文章摘要】新冠肺炎疫情期間，許多國家實施貿(mào)易限制，使國內(nèi)市場與世界市場隔絕。但是，這些貿(mào)易政策不僅沒有達到穩(wěn)定國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格的目的，反而會放大國際市場價格的波動，而國內(nèi)市場的穩(wěn)定與國際市場密不可分。本文通過理論模型研究了新冠肺炎發(fā)生以來各國使用的農(nóng)業(yè)貿(mào)易政策對世界農(nóng)產(chǎn)品價格波動的影響，為世界農(nóng)產(chǎn)品價格波動提出一個新的影響渠道。文章基于71個國家17種農(nóng)產(chǎn)品，從2020年1月至2021年7月的月度數(shù)據(jù)進行實證分析。結果表明，新冠肺炎疫情后各國政府所采取的貿(mào)易限制政策導致國際農(nóng)產(chǎn)品價格波動幅度約22%，相對于進口國而言，出口國貿(mào)易政策限制對國際農(nóng)產(chǎn)品價格波動的影響更大。為了世界農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)定，各國政府不應使用“以鄰為壑”的貿(mào)易政策，這些政策會進一步擾亂國際農(nóng)產(chǎn)品市場。作為世界大國的中國為世界農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)定做了積極貢獻，同時美國應和中國積極合作，實施開放合作的貿(mào)易政策。【原文鏈接】https://doi.org/10.1111/cwe.12398詳情請點擊左下角“閱讀原文”到學院官網(wǎng)查看
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