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我院博士生田懿行以第一作者身份在農(nóng)經(jīng)領(lǐng)域的國(guó)際重要期刊《Aquaculture Economics & Management》發(fā)表題為“Who responds to health, environmental, and economic information about local food? Evidence from Connecticut seafood consumers”的文章。論文匯報(bào)了田懿行與美國(guó)弗吉尼亞理工大學(xué)課題組和康涅狄格州項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)合作研究成果。該研究實(shí)證分析了康涅狄格州水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益信息如何影響消費(fèi)者對(duì)本地水產(chǎn)的購(gòu)買(mǎi)傾向和支付意愿。

歷史上，新英格蘭地區(qū)是美國(guó)牡蠣（Oyster）和蛤蜊（Clam）養(yǎng)殖的中心，康涅狄格州（以下簡(jiǎn)稱康州）曾經(jīng)是美國(guó)牡蠣產(chǎn)量最高的州。然而近幾年來(lái)，康州的貝類（Shellfish）養(yǎng)殖戶開(kāi)始減少本地供應(yīng)，而是通過(guò)分銷商向其他州銷售鮮活的貝類產(chǎn)品。與此同時(shí)，以海藻類產(chǎn)品（包括海帶和海藻）種植為代表的康州新興水產(chǎn)養(yǎng)殖部門(mén)開(kāi)始積極地在長(zhǎng)島灣（Long Island）推廣其海鮮和樹(shù)立“本地”品牌形象。鑒于新型冠狀病毒肺炎在一定程度上限制了消費(fèi)者在外就餐消費(fèi)海鮮的頻率，以及最近康州政府制定了促進(jìn)本地食品（Local Food）系統(tǒng)發(fā)展的政策，跟蹤和估計(jì)消費(fèi)者對(duì)本地生產(chǎn)海鮮的偏好尤為重要。

因此，基于收集的1756份樣本，本研究旨在評(píng)估向消費(fèi)者提供“康州水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對(duì)本地經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)”和“對(duì)本地居民健康營(yíng)養(yǎng)及環(huán)境的貢獻(xiàn)”兩種信息對(duì)康州消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)本地海鮮（海帶、海藻、牡蠣、蛤蜊）意愿的影響；并進(jìn)一步分析了兩種信息對(duì)不同類型消費(fèi)者四種產(chǎn)品支付意愿的差異，獲得了潛在消費(fèi)群體的主要特征。

研究發(fā)現(xiàn)，相較于其他州或國(guó)外進(jìn)口海鮮，康州消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買(mǎi)本地生產(chǎn)的海藻類（海帶和海藻）或貝類（牡蠣和蛤蜊）；提供任何一種類型的信息都會(huì)增加消費(fèi)者對(duì)康州生產(chǎn)的四種產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)傾向。兩種信息中，關(guān)于對(duì)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)的信息對(duì)提高康州本地海鮮的支付意愿有更強(qiáng)的干預(yù)效果，而健康和環(huán)境效益的信息更容易降低消費(fèi)者對(duì)其他州或國(guó)外進(jìn)口產(chǎn)品的支付意愿。對(duì)消費(fèi)者異質(zhì)性進(jìn)行分析并發(fā)現(xiàn)，對(duì)于缺乏購(gòu)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，健康和環(huán)境效益信息更容易提高他們對(duì)本地海帶和牡蠣的支付意愿；女性對(duì)兩種信息干預(yù)的反應(yīng)均比男性更強(qiáng)烈；大學(xué)畢業(yè)生對(duì)經(jīng)濟(jì)效益信息更敏感，而環(huán)境及健康效益的信息對(duì)非大學(xué)畢業(yè)生的作用更顯著。

研究結(jié)果將為試圖以“本地”身份銷售其海產(chǎn)品的生產(chǎn)商和銷售商如何通過(guò)信息刺激消費(fèi)者需求及購(gòu)買(mǎi)意愿提供充分的證據(jù)。該研究獲得了2015年美國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖推廣和技術(shù)轉(zhuǎn)讓項(xiàng)目及美國(guó)農(nóng)業(yè)部多州研究項(xiàng)目（Multistate Research Project）的支持。

《Aquaculture Economics & Management》是一本同行評(píng)議的國(guó)際期刊，旨在鼓勵(lì)學(xué)者將經(jīng)濟(jì)分析應(yīng)用于公共和私營(yíng)部門(mén)的水產(chǎn)養(yǎng)殖管理中。該期刊刊登了有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)和管理各個(gè)方面的高質(zhì)量原創(chuàng)論文，包括水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和農(nóng)場(chǎng)管理、創(chuàng)新和技術(shù)應(yīng)用（technology adoption）、加工和分銷（processing and distribution）、市場(chǎng)營(yíng)銷、消費(fèi)者行為和定價(jià)、國(guó)際貿(mào)易、政策分析以及水產(chǎn)養(yǎng)殖在糧食安全、生計(jì)（livelihoods）和環(huán)境管理中的作用，為SCI檢索期刊。

田懿行，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院博士生，先后于2016年和2018年獲得美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校和康涅狄格大學(xué)理學(xué)碩士學(xué)位，2019年回國(guó)，目前師從陳紅華教授。

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審閱：李軍

編輯/排版：陳超