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以下是中國農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院發(fā)布的資訊：

中國農(nóng)業(yè)大學原校長、我院教授柯炳生在5月13日由鳳凰網(wǎng)財經(jīng)聯(lián)合上海交通大學上海高級金融學院、北京大學國家發(fā)展研究院舉辦以“全球經(jīng)濟與決策選擇”為主題的“2020鳳凰網(wǎng)財經(jīng)云峰會”中，對我國糧食安全與農(nóng)業(yè)轉型做了詳細分析。以下是相關報道。

2020年新冠肺炎疫情肆虐全球，世界經(jīng)濟陷入停擺。這是一場史無前例的全球危機，全球經(jīng)濟正面臨著需求供給雙重沖擊。隨著新冠病毒的蔓延，全球糧食貿易問題、國內糧食安全問題，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及流通問題都出現(xiàn)新挑戰(zhàn)。如何重新審視我們的糧食和農(nóng)業(yè)問題？如何以疫情為契機帶動農(nóng)業(yè)轉型與鄉(xiāng)村振興？

關于我國糧食現(xiàn)狀，柯炳生談到，我國糧食安全目標有兩句話：“谷物基本自給，口糧絕對安全”。根據(jù)2019年我國糧食自給率的情況，稻谷的自給率是百分之百，小麥的自給率98%，谷物自給率也是98%，所以已經(jīng)滿足了谷物基本自給。

談及“口糧絕對安全”，柯炳生表示我國家的糧食儲存現(xiàn)在處于歷史高位，僅稻谷和小麥的庫存數(shù)量就夠14億人整整吃一年，庫存充足。進口不是數(shù)量上不夠，而是因為品種原因。豬肉、禽肉、牛肉、羊肉這四種肉類的自給率加在一塊是94%左右，可以說肉類基本自給這個目標也達到了。

談及缺口最大的大豆柯炳生分析，現(xiàn)在每年大豆的進口數(shù)量相當于國內生產(chǎn)的五倍左右。由于大豆屬于土地密集型產(chǎn)品，單產(chǎn)水平很低，只有120公斤到130公斤的樣子，而我國人均土地面積遠遠低于國際平均水平，進口大豆就是進口土地資源和水資源。他認為，其實進口大豆沒有太大風險。不能說絕對沒有，總體來說沒有太大的風險。

柯炳生表示，根據(jù)現(xiàn)狀判斷我國完全實現(xiàn)了“口糧絕對安全，谷物基本自給?！?/p>

此外，柯炳生認為，未來有兩件事很清楚。第一，隨著人口的增加、人均收入的增加，城市化、工業(yè)化的發(fā)展，對糧食的需求是日增的，要越來越多、越來越好、越來越安全，才能更安全。第二，從資源投入方面，因為城市化的發(fā)展，不斷占用一些耕地，耕地越來越少，水資源越來越短缺，另外農(nóng)業(yè)勞動力越來越少，并且越來越貴，這構成了挑戰(zhàn)。

因此，展望未來，如何用越來越少的耕地、越來越少的水資源、越來越少并且越來越貴的勞動力來生產(chǎn)出更多、更好、更安全的農(nóng)產(chǎn)，這確實是一個挑戰(zhàn)，我們要應對好。我們必須實行農(nóng)業(yè)的轉型加快農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。