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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)、經(jīng)管教授柯炳生在5月13日由鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)聯(lián)合上海交通大學(xué)上海高級(jí)金融學(xué)院、北京大學(xué)國(guó)家發(fā)展研究院舉辦以“全球經(jīng)濟(jì)與決策選擇”為主題的“2020鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)云峰會(huì)”中，對(duì)我國(guó)糧食安全與農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型做了詳細(xì)分析。以下是相關(guān)報(bào)道。

2020年新冠肺炎疫情肆虐全球，世界經(jīng)濟(jì)陷入停擺。這是一場(chǎng)史無(wú)前例的全球危機(jī)，全球經(jīng)濟(jì)正面臨著需求供給雙重沖擊。隨著新冠病毒的蔓延，全球糧食貿(mào)易問(wèn)題、國(guó)內(nèi)糧食安全問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及流通問(wèn)題都出現(xiàn)新挑戰(zhàn)。如何重新審視我們的糧食和農(nóng)業(yè)問(wèn)題？如何以疫情為契機(jī)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型與鄉(xiāng)村振興？

關(guān)于我國(guó)糧食現(xiàn)狀，柯炳生談到，我國(guó)糧食安全目標(biāo)有兩句話：“谷物基本自給，口糧絕對(duì)安全”。根據(jù)2019年我國(guó)糧食自給率的情況，稻谷的自給率是百分之百，小麥的自給率98%，谷物自給率也是98%，所以已經(jīng)滿足了谷物基本自給。

談及“口糧絕對(duì)安全”，柯炳生表示我國(guó)家的糧食儲(chǔ)存現(xiàn)在處于歷史高位，僅稻谷和小麥的庫(kù)存數(shù)量就夠14億人整整吃一年，庫(kù)存充足。進(jìn)口不是數(shù)量上不夠，而是因?yàn)槠贩N原因。豬肉、禽肉、牛肉、羊肉這四種肉類的自給率加在一塊是94%左右，可以說(shuō)肉類基本自給這個(gè)目標(biāo)也達(dá)到了。

談及缺口最大的大豆柯炳生分析，現(xiàn)在每年大豆的進(jìn)口數(shù)量相當(dāng)于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的五倍左右。由于大豆屬于土地密集型產(chǎn)品，單產(chǎn)水平很低，只有120公斤到130公斤的樣子，而我國(guó)人均土地面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際平均水平，進(jìn)口大豆就是進(jìn)口土地資源和水資源。他認(rèn)為，其實(shí)進(jìn)口大豆沒(méi)有太大風(fēng)險(xiǎn)。不能說(shuō)絕對(duì)沒(méi)有，總體來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大的風(fēng)險(xiǎn)。

柯炳生表示，根據(jù)現(xiàn)狀判斷我國(guó)完全實(shí)現(xiàn)了“口糧絕對(duì)安全，谷物基本自給?！?/strong>