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SUMMER

春/去/夏/來

SUMMER TIME

“寧靜的夏天，天空中繁星點點，心里頭有些思念，思念著你的臉....”

兩個小時的飛行，思源戰(zhàn)隊先頭小分隊抵達寧夏銀川機場，駛向酒店的出租車上，不由得哼唱起《寧夏》。

這首由李正帆老師創(chuàng)作的歌曲，正是那年夏天，他去寧夏西海固的王民中學(xué)訪問時的有感而發(fā)。

“這個地方真窮！”

這是李正帆到王民中學(xué)時的第一印象。

“喝水得下山挑，兩個饃饃就是孩子們一天的食糧?！彪m然物質(zhì)環(huán)境惡劣，但每個學(xué)生都充滿旺盛的求知欲。

離開時他有感而發(fā)，寫下了《寧夏》這首歌，以紀(jì)念那個催人淚下的夏天。

近二十年的時光過去，寧夏已有了翻天覆地的變化，西夏王陵、賀蘭山巖畫等旅游遺址的發(fā)掘為其帶來了豐富的旅游資源。

因銀川與騰格里沙漠毗鄰，每年參加亞太地區(qū)商學(xué)院沙漠挑戰(zhàn)賽（簡稱亞沙賽）的各路人馬也都匯聚銀川，短短幾天帶來的成千上萬的客流量。

西域的美食讓人垂涎，寧夏的鹽池灘羊和內(nèi)蒙的小尾寒羊都屬于細嫩不膻的，來到這里，必須要嘗嘗。

# 01

#所住的酒店旁邊，就是已有百年歷史的老毛手抓總店。

老毛手抓由第一代創(chuàng)始人毛萬才創(chuàng)始于清光緒十三年，已入選寧夏非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為西北回族清真手抓羊肉文化的傳承者。

每桌必點的「手抓羊肉」，沒有一點膻味，肥瘦相間，軟而不爛，蘸上調(diào)配好的醋汁或辣椒面，嘖嘖嘖~隊友們直呼：真香！

猜猜這兩道菜是什么？

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揭秘：

「養(yǎng)生枸杞苗」和「熗拌沙蔥」

寧夏盛產(chǎn)枸杞，智慧的勞動人民取枸杞的嫩莖葉焯水后入菜，別有一番風(fēng)味。

沙蔥是沙漠里一種獨特的植物，如韭葉般纖細，聞上去和日常見到的大蔥味道相似，吃起來卻沒有辛辣，沁著甜絲絲的味道。

# 02

#來一個城市，怎么能不逛它的夜市呢？

被出租車司機強烈推薦逛寧夏的夜市，一定要去懷遠觀光夜市。

細聊之下，師傅說他原來是開餐飲店的。這樣的專業(yè)推薦肯定好吃，必須走起~

距離銀川火車站15min車程的懷遠觀光夜市人頭攢動。

買辣條的隊伍竟然排到了馬路邊？！

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臭豆腐、辣汁糊糊、烤羊肉串、烤蛋、烤面筋、宮廷牛肉餅、牛奶醪糟、奶茶……

天?。〈蟾湃珖男〕远荚谶@里了吧！

友情提示：每種小吃幾個人買一份即可，寧夏人民太熱情了，十塊二十塊錢的小吃就能把一枚壯漢吃到飽！

有一個5號夜市深藏在鬧市之中，上樓發(fā)現(xiàn)別有洞天~有駐唱歌手、燒烤海鮮啤酒，各種有趣的布景。

一開始看到一位小哥旁邊立著輸液架，心想寧夏人民也太拼了吧！掛吊針都要來喝酒？！走近看原來是這樣！

鬧市煙火氣，最撫人心。

未必是小吃多好吃，也未必只有在這里吃的到，可是那熱熱鬧鬧、歡歡喜喜的生活氣息，讓人從胃到心都幸福到暈眩。

# 03

#到達阿拉善左旗與大部隊匯合，出征前一晚來吃冰煮羊，可謂是真的鮮嫩。

鍋底鋪滿礦泉水凍好的晶瑩剔透的冰塊，然后放入切好塊的蘇尼特羔羊肉，蔥姜簡單的調(diào)味料，倒入礦泉水，蓋上鍋蓋等火開。

沙漏倒計著時間，鍋里冒著泡泡，肚子也咕咕的叫著。

羊肉煮好，要先喝湯，撒上蔥花，一碗下去，細密密的汗沁出來，從里到外都妥帖了。

配上店家秘制的醬料，大快朵頤！

羊肉被冰鎮(zhèn)過一會兒，肉質(zhì)緊縮后富有彈性，無比鮮嫩，毫無膻味。夾起一大塊，大！滿！足！

如果說前面都只是美食之旅溫柔的序幕，來到沙漠，粗獷的陣勢一下就來了。

# 04

#每一個來過草原的人都要接受蒙古族最隆重的接待禮儀——下馬酒，以示草原人民的熱情。

首先客人左手端盛酒銀碗；用右手無名指蘸酒彈向天空，稱為“敬天”；然后用右手無名指蘸酒彈向地面，稱為“敬地”；再用右手無名指蘸酒向前方平彈，稱為“敬祖先”；最后雙手端碗，一飲而盡。

顛簸了兩個多小時，空腹飲下幾十度的白酒，著實被下馬威了。

# 05

#發(fā)令槍響起，沙漠挑戰(zhàn)正式開始。

領(lǐng)隊為我們每個人準(zhǔn)備了電解質(zhì)飲料、能量膠、鹽丸。感覺體力不支時，及時補充電解質(zhì)和能量。

PS：鹽丸的服用需十分謹慎，如果不是大量出汗，不要隨意服用，也不要與功能性飲料同服，過量會引發(fā)電解質(zhì)紊亂。

組委會發(fā)的路餐包里有堅果棒、小面包、榨菜、蘋果等，方便途中食用。

各個補給點都會提供充足的飲用水。

也會有水果罐頭、豆腐干、香腸等小零食。

以及當(dāng)之無愧的C位——西瓜！

# 06

#晚飯是用柴火現(xiàn)場烹制的，肉、蘿卜、鹽、水（大概率還有沙子），簡單的食材是自然本身的味道。

有羊肉、牛肉、雞肉、蔬菜湯可供選擇。

看著師傅們煮湯，呆呆看了好久，回想起小時候蹲在柴火灶前，看著姥姥邊往灶里扔樹枝，邊翻炒著鍋里的菜......

阿姨們的手從來不會抖，從大大的飯桶下面舀出大塊的羊肉，滿滿一大碗！吃完根本不需要吃主食了！

看得出是紅燒牛肉面嗎

隊友們在熱水不夠的情況下，充分發(fā)揮機智的頭腦，研究出了創(chuàng)意吃法：真?紅燒牛肉面、牛奶泡面。

最后的慶功宴，足以安慰那不知道吃了多少的沙子，和瑟瑟寒風(fēng)中輾轉(zhuǎn)反側(cè)的夜晚。

#一首傳統(tǒng)的蒙古民歌迎來了隆重的烤全羊敬獻儀式。

公元前296年，輕敵的楚懷王客死于秦。屈原為好友作《招魂》，洋洋灑灑的寫出一席饕餮國宴，在隆重的招待儀式中，引導(dǎo)懷王魂歸故里。

其中“胹鱉炮羔，有柘漿些”的炮羔在，指的就是烤羔羊。

這樣尊貴的禮節(jié)，幾經(jīng)變遷被代代流傳下來。

回看三天的賽事，每一位隊員都是這樣，痛苦過堅持過。有的隊友受了傷堅持跑下來，也有的隊友冒著鼻血跨過沙丘......

沙賽中奔跑是主角，但聊以用美食慰藉奔跑的心靈。

我相信，光，一直在拼搏盡頭。

小彩蛋：你知道沙漠里是怎么洗碗的嗎？

沙十丨亞沙歸來，微光因你而閃耀